外面買排骨便當常常都是高溫油炸過的想要健康美味只能靠自己煮了💪🏻網路看到很多人用壓力鍋來燉滷但新手上路小廚娘我還沒買各種ㄍㄟ西想先還是用最基本的電鍋、平底鍋來試擔心滷排吃多會太膩紅燒醬汁搭配清爽涮嘴的秋葵實在非常好下飯呐可以大口吃好幾碗🍚秋葵的維生素C相當於番茄🍅鉀與鈣含量、膳食纖維也比其他蔬菜高對全素者來說，是補充鈣很好的來源但對洗腎患者或高尿酸者不能過量歐秋葵中黏液是因富含果膠、黏蛋白能改善消化治療胃炎、胃潰瘍減少與腸壁接觸時間而使排便順暢但性偏寒涼，脾胃虛常易腹瀉者要注意可以搭配薑蒜或辣椒🌶️來避免不適#金廚獎

市場上常見的豆皮有賣兩種，一種是白豆皮，另一種是油炸過的。油炸過的豆皮很適合水煮、湯、或是紅燒料理，因為炸過之後的豆皮，夾取時較容易呈現完整的片狀。經過燉煮過後，豆皮也不會輕易碎掉，反而會吸收湯汁的精華，不管吃單吃或是配飯都是非常好吃的一樣食材。

昨晚的剩飯變身西式料理～用些洋蔥丁、蒜頭、帕馬森起司再加點水煮成略有黏度的燉飯，包入起司滾成球狀，沾些蛋液和麵包粉，快速炸1分鐘即可，加上自製鮮蕃茄醬汁！突然剩飯身價大漲～切開時還會牽絲喔...........也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.燉飯的水量要隨飯量做調整，只是要煮成略軟但還有飯粒的形狀不要煮糊了。 2.飯糰要捏實不要讓起司外露。食後感想外酥內軟,燉飯加上拉絲起司,和著鮮蕃茄醬汁一起吃,真是讓人對剩飯另眼相看啊!!!!

今晚做的鰻魚醬汁飯，其實就是鰻丼，也是我朝思暮想的鰻魚飯阿！食後感想今天因為趕著做晚餐，所以來不多拍些照片，下次再做鰻魚飯時再補上來囉！話說黯然消魂鰻魚飯這菜名是出自我家戶長，哈哈！他整個很不敢相信自己在家做的鰻魚飯竟然會比外面賣的好吃，邊吃邊跟我說：真的好好吃噢！比外面賣的還好吃耶！（真的是嘴很甜）但看著他低頭猛吃，我想應該真的是好吃到他很想哭，而我心裡的尾椎就不知不覺快頂到天了！

為了讓孩子可以吃薑，磨成末加入，雖然會發現，但慢慢的去接受它

分享「起司茄汁(紅酒)」和「醬油蘿蔔泥」兩種口味的漢堡排！原本以為會很麻煩，結果日本婆婆自信的說：我才不會做麻煩的料理呢！果然漢堡排的製作，並沒有太大難度，還加了真正的肉片增加口感；心有餘力可以再做個醬汁，讓漢堡排的滋味更豐富喔！能讓漢堡排更柔軟的秘訣，可以參考食譜最後的小撇步！

#好料日記

#營養健康吃 （海鮮料理）

吃膩了千島醬、油醋醬等常見的沙拉醬汁，也可運用鮪魚罐頭調出風味不錯的日式口味沙拉醬喔！鮪魚醬沙拉就如同一道簡單的清冰箱料理，剩下半顆的花椰菜、一顆番茄不知怎麼辦時，將鮪魚罐頭與美乃滋做成美味醬汁，與新鮮食材攪拌均勻，就可美味輕鬆上桌。朝井家>>http://colooki.pixnet.net/blog朝井家FB>>https://www.facebook.com/colooki/

適合搭配: 大武山酒造吟露燕麥燒酒#秉公廚理#bingobistro#金廚獎#鑄鐵鍋料理#海鮮料理

#涼拌菜食譜燒臘店買了一隻烤雞，贈送的醬汁很香，所以拿來拌蔬菜，完全不浪費

這樣煎黑鮪魚有另外一種口感唷*