玉米筍炒香菇

克里斯夫人 @cook_28788031
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香菇和玉米筍在全聯一年四季都可以找得到
兩樣食材就可以輕鬆完成一道優雅好吃的配菜
玉米筍自帶甜味,和奶油配在一起,不需要買到很貴的洋菇也很美味~
還不快點進來看!
1. 玉米筍和香菇都要炒到像圖上這樣有點焦焦的才會香
2. 玉米筍和香菇盡量切成相同大小,維持份量相同口感才會一致
(香菇在視覺上相對可以切大一些因為受熱後會縮)
3. 小磨坊的蒜香黑胡椒我認為蠻值得買的,百搭,缺點就是容易受潮要盡快吃完
玉米筍炒香菇
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香菇和玉米筍在全聯一年四季都可以找得到
兩樣食材就可以輕鬆完成一道優雅好吃的配菜
玉米筍自帶甜味,和奶油配在一起,不需要買到很貴的洋菇也很美味~
還不快點進來看!
1. 玉米筍和香菇都要炒到像圖上這樣有點焦焦的才會香
2. 玉米筍和香菇盡量切成相同大小,維持份量相同口感才會一致
(香菇在視覺上相對可以切大一些因為受熱後會縮)
3. 小磨坊的蒜香黑胡椒我認為蠻值得買的,百搭,缺點就是容易受潮要盡快吃完
料理步驟
- 1
玉米筍和香菇斜切和切段備用
- 2
小火融化奶油
- 3
加入斜切好的玉米筍炒香,維持小火,看到玉米筍有些變色後
- 4
加入切段後的香菇,此時火力可調高一些,幫助香菇出水
- 5
把香菇炒乾至變色、形狀變小並出現香味
- 6
加入黑胡椒粉、義大利綜合香料、小磨坊的蒜香黑胡椒
(比例可以看個人喜好增減,我自己喜歡蒜味多一些) - 7
扮炒均勻後就可以盛盤了!
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