韮菜煎餅(素食)

Christy Wu
Christy Wu @Christywu

韮菜煎餅(素食)

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預備食材

1小時
4人份
  1. 中筋麵粉300g
  2. 發酵粉3g
  3. 韮菜1️小把
  4. 溫水一小碗

料理步驟

1小時
  1. 1

    稱好300g面粉,將發酵粉溶于溫水,加入面粉中,揉成光滑面團

  2. 2

    將面團放入烤箱中,啟動發酵模式待面團變成2⃣️倍大

  3. 3

    洗少許韮菜切好,加少許鹽巴、油

  4. 4

    將面團桿至以下樣子,再鋪上已調味的韮菜

  5. 5

    鋪好韮菜後將餅皮卷起來,然後扭蛋一下壓扁,變成餅,平底鍋熱油放至平底鍋煎,中小火,兩面煎至金黃,大約半小時起鍋

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