鮮蔬台式炒麵

在台灣炒麵是一種主食，不管小館或路邊攤都能選購，而我是炒麵一族，一直最愛帶有醋味的炒麵，大量蔬菜和豬油炒出的天然香氣，簡單的醬油和醋來調味，炒麵就能很美味。

老吳一早就tag我想吃高麗菜悶麵，也很認真的跑去幫我買了早午餐和材料😘所以我只好在這熱死人的天氣中相當用心的煮了指定菜色，不過研究了老吳分享的食譜，我心裡os，最好這種調味你會愛吃啦⋯⋯應該單純看到好多高麗菜和肉絲就被迷惑了（😤老吳應該是無法理解沙茶再加上豆瓣醬，是他不愛的口味吧⋯⋯事實證明我弄了兩種不同調味的炒麵，還是我的調味獲勝😜，畢竟我的調味方式吃得到高麗菜的甜及蔥和香菇爆香後的香氣，吃食物的原味才是王道啊！！）#viyo廚房

台式炒麵通常都是用黃油麵來做，黃麵的口感比較Q，吃起來有彈性，搭配鹹豬肉，鹹香味十足！#cookpad食譜書

訣竅提示1.先將薑末蒜頭爆香再將香菇絲一起爆香2.再放入高麗菜,泡香菇的水也不要浪費,一起加進去炒3.再將另一鍋煎好的肉末倒入拌炒4.切好的長蔥再加入拌炒5.滾好的麵條再加入拌炒,即可起鍋~ 

公司附近有一家熱炒店的炒麵超級好吃今天心血來潮照著做，很好吃呢訣竅提示這是少油少鹽無味素健康版的熱炒店炒麵油麵不用再用熱水燙煮直接下鍋炒才會有香氣肉絲抓醃更有味道，且不需多餘調味料蓋鍋悶１、２分鐘洋蔥更入味青菜脆甜、肉絲鮮美，滑溜的油麵台味十足的炒麵，希望大家會喜歡 

清爽版炒麵，不用油炒，似蒸煮拌麵。#初心

這是一道非常快速的簡單料理～滿足我老公想吃炒麵的慾望❤️聽到他的讚美，感到非常的幸福～（有什麼問題都歡迎留言～～）

心心念念想做自己喜歡吃的やきそば♡第一次做而且還是大份量好難抓比例啊~~雖然味道酸酸甜甜 有日式感但賣相超像台式炒麵啦 吼..(｡ŏ_ŏ)-記錄下來，下回比例味道賣相再改進改進!!-主要參考masa的日式炒麵做法額外在食材跟醬汁上做些許調整採用的是沒有日式豬排醬的做法哦!!下面也附上如果有的話的醬汁比例~2022.5.20#日式炒麵 #防疫煮

台灣常見的炒麵有兩種:一種是早餐常見的，是先炒好的麵放在蒸鍋上加熱，另外一種是炒飯炒麵店(通常是午餐跟晚餐)做的，客戶點完麵後才把肉類、多種蔬菜與麵一同炒。兩種炒麵我都喜歡，不過我喜歡吃蔬菜的關係，更偏好後者。前陣子在外面點了炒麵來吃後，雖然味道很好但總覺得有些地方想要自己改過。例如不加沙茶醬與降低鹹度，當然，蔬菜類要加更多。周末有機會的時候馬上就做來吃囉~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116161924力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

家裡有什麼食材：肉、蛋、各式蔬菜……等，炒香各食材，加入油麵以醬油調味拌炒，就可以完成美味的家常炒麵，配個湯品就可飽足一餐。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #全球烹飪活動日期：8/12 - 8/18📢 活動方式：在 3 組麵條食材中，選擇 2 個不同組的食材製作料理並分享你的食譜。你可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。------------------------------------------------------------🇹🇼 台式中式麵條：油麵、意麵、雞蛋麵、麵線、關廟麵、雞絲麵、刀削麵、米粉、粄條。🇯🇵 亞洲麵條：烏龍麵、蕎麥麵、日本素麵、粿條、越南米線、越南河粉、越南米粉。🇮🇹 西式麵條：筆管麵、義大利直麵、天使細麵、貝殼麵、螺旋麵、通心麵、千層麵。20240310

統一肉燥充滿懷舊風味，颱風將至，菜價飆漲之際，利用乾貨、根莖類蔬菜來盤經典不敗的台式炒麵再適合不過了。