#綠色蔬食#吃菜好健康我家小孩的最愛青花菜，很營養喔！

#紅白料理

#好料日記記錄如何洗青花菜？利用1匙麵粉就能把青花菜洗得乾乾淨淨，小蟲子也能去除，吃得安心。

#金廚獎

#營養煮

青花菜是很棒的蔬菜~我的姪子很愛吃呢!將青花菜稍微燙過後再加上大蒜清炒，不但保留蔬菜的脆度，也讓青花菜有著黑胡椒蒜味的香氣，煮法簡單，又清爽好吃喔!看示範影片:https://youtu.be/eAq_5Mq1IlQ

很多人認為炒青花椰菜或汆燙青花椰菜很簡單，但殊不知在烹調料理過程中，不知覺將菜本身營養素流失。曾經在健康雜誌看過報導，裡面寫著青花椰菜在烹調方式上，營養師提醒用蒸的較能保留抗癌成分硫配糖體；若用汆燙法，水溶性的維生素C和鉀也容易流失。我家蒜香拌青脆青花椰菜，烹調營養不流失喔！

#全球烹飪12/09-12/15Ａ）高麗菜（甘藍）、大白菜、芥蘭菜、菠菜、茼蒿、油菜、番茄Ｂ）白蘿蔔、山藥、南瓜、牛蒡、胡蘿蔔、萵苣、大頭菜（結頭菜）Ｃ）青花菜、花椰菜、洋菇、甜椒（彩椒）、抱子甘藍、芥菜、青蒜（蒜苗）

#快速上菜

#懶人便當菜

 #當季食材