對煎、烤、或炸的火候沒把握嗎？最簡單的清蒸也能吃出好味道喔~以老少皆宜的蒸蛋來說，不僅下飯也能當做點心解饞，而且料理過程輕鬆不費力，多出的時間還能去烹煮其他菜色或是打小孩(哈)，是一定要學會的討喜料理唷~訣竅提示1. 於步驟2時，放入蒸鍋前請先用保鮮膜或蓋子封住容器開口，避免水氣滴到蒸蛋表面。食後感想山藥泥為滑嫩的蒸蛋增添了綿密口感，伴隨著蟹膏和蟹肉鮮美的滋味，足以征服每一張挑剔的嘴，湯匙一挖下金黃色的 湯汁便滿溢而出，由於過濾掉多餘的雜質，每一口蒸蛋都是那麼的滑溜順口，別等了快來嚐嚐這道蟹肉蒸蛋吧！

蒸蛋軟嫩的口感+蟹肉棒😋蒸出鏡面般的平滑還有黃金比例配方#有肉有菜

用電鍋煮飯時順便蒸個蛋，輕鬆無負擔～雞蛋與水的比例約抓1比2 (一碗雞蛋與兩碗水的意思)在看想放什麼配料都可以～最後再做簡單調即可蒸出滑嫩口感的蒸蛋囉：)　❶調味怕不夠味，後面再加點醬油拌著吃也不錯喔❷如果想純蒸單也可以都不加其它配料❸雞蛋過塞蒸出來會比較滑嫩喔❹用小飯碗裝一碗一碗的也可以唷🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/it16xzDTFoY‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​#好料日記

注意到小小的動作，就可以做出零毛孔蒸蛋喔！

營養百分百的海鮮料理蒸蛋，讓挑嘴的小妞們乖乖的吃了好幾碗，真的是超簡單上手的一道家常菜哦!!ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ☆★訣竅提示把打好的蛋液用篩子過濾後，會將蛋液中的雜質濾掉，也可以避免產生過多氣泡，蒸蛋就會跟坊間賣的一樣，滑嫩可口了。

家人很愛吃蒸蛋，蛋液打好過篩後，蒸出來的蛋像布丁豆腐一樣滑嫩順口！而且不會黏碗底很好清洗！蛋，水比例：2:1 比如雞蛋2顆／水1碗～以此類推

吃日本料理時喜歡點蒸蛋嗎？喜歡那種滑嫩的口感嗎？今天就讓我們來做這道簡單的日式蟹肉蛤蠣蒸蛋吧。 --琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝，不含PFOA全氟辛酸等有毒物質，再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱，讓您留住營養吃出健康！-- ***想更了解Multee嗎？快上官網一探究竟吧!*** http://www.multee.com.tw/訣竅提示在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時，記得火不要開太大，以中小火加熱為原則，才不會傷了鍋子又焦了菜哦！購買Multee： http://24h.pchome.com.tw/?mod=store&func=style_show&SR_NO=DEAW7I

蒸蛋算是我家常煮的菜色之一，尤其是炎熱夏季沒有食慾時，老公兒子們用蒸蛋拌飯就很下飯！用煮蛤蜊的高湯加香菇香氣淋在蒸蛋上面非常鮮甜美味！加上蟹肉條增添風味！我的蒸蛋比例很固定，也不需要記太多各種比例，還聽過有用蛋殼量比例的？我喜歡簡單好記又好料理的方法！因為我也記不了太多😂料理本來就是輕鬆自在的！希望大家可以愛上料理❤️

可以當作嘴饞時後的點心，做法也相當簡便！訣竅提示1.食材可以看喜好改變，玉米、蛤蠣等皆可任意加入。食後感想不需要另外加鹽，蒸蛋吃起來很不錯！也不需要太多手續，輕鬆上桌！

手作愛心便當菜之一 #金廚獎 我家愛蛋香味重

#金廚獎選用南瓜來蒸蛋好吃~~家中小孩都很喜愛這道料理。

嫩嫩軟軟的蒸蛋，很難做嗎？ 很多人說不是太硬、就是水很多不凝固！ 我的方法很簡單，喜歡的話，一起試試看吧！訣竅提示蛋：水 = 1：2哦！ 可以把蛋打在量米杯裡，方便量水份！我都是用蛋殼量的，1顆蛋殼，量二次！如果只有周圍凝固，就用湯匙全部攪拌均勻，再蒸一下，就會全部凝固了！