紅燒豆腐
Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
「板豆腐」是我喜歡的食材
口感綿密扎實，簡單蔥燒吃得出豆香
喜歡的家常菜 #好料日記
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朋友：是不是有攝影師幫我拍食物
我說：哈哈，要介紹你認識嗎，採買、烹煮、擺盤、攝影都是我✌️
紅燒豆腐
「板豆腐」是我喜歡的食材
口感綿密扎實，簡單蔥燒吃得出豆香
喜歡的家常菜 #好料日記
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朋友：是不是有攝影師幫我拍食物
我說：哈哈，要介紹你認識嗎，採買、烹煮、擺盤、攝影都是我✌️
料理步驟
- 1
✅板豆腐洗淨切塊(大小如照片)
✅素蠔油跟烏醋量好放一起
✅這道使用蔥白就好(蔥綠留著下一道菜用)
✅蒜頭切片
✅蔥綠辣椒剪長絲(拍照美麗用沒我那麼無聊可忽略)
- 2
✅使用量匙份量參考
✅使用鍋鏟 WMF Profi Plus 瀝油鍋鏟 (圖網路抓的)
- 3
✅平底鍋小火放葡萄籽油，蓋鍋煎金黃
✅用鍋鏟小心將豆腐翻面後放(蔥白跟蒜片)蓋鍋繼續煎香
✅嗯,聞到蔥蒜香開鍋,倒入(素蠔油/烏醋/水)
蓋鍋燒豆腐約2分鐘,熄火,無敵簡單的燒豆腐完成
- 4
煮飯的樂趣，留下美麗身影，然後把他吃掉，哈哈
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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