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預備食材

1小时10分钟
9个
  1. 中筋面粉 2 杯
  2. 泡打粉 1 茶匙
  3. 烘焙小苏打 1/4 茶匙
  4. 罗汉果糖 2 茶匙
  5. 1/2 茶匙
  6. 无盐黄油 50 克
  7. 切达干酪 70 克
  8. 培根 30 克
  9. Buttermilk 170 毫升(面团用)
  10. Buttermilk 10毫升(涂刷用)

料理步驟

1小时10分钟
  1. 1

    面粉、糖、盐、泡打粉、小苏打混合

  2. 2

    1️⃣加黄油,与面粉捏成絮状
    2️⃣加培根碎、切达干酪混合均匀

  3. 3

    倒入buttermilk,混合成湿润絮状

  4. 4

    1️⃣移至揉面垫
    2️⃣用掌心压成长方形
    3️⃣两边向中间分别折叠1/3
    4️⃣再压成长方形
    5️⃣再重复以上步骤两次

  5. 5

    1️⃣压成厚为2.5厘米的长方形
    2️⃣用模具垂直下压
    3️⃣将生胚密封存冰箱15分钟

  6. 6

    预热烤箱至450华氏度(烤箱内温度计读数)

  7. 7

    1️⃣取出,使每个松饼胚紧密地挨着(有利于爬高)
    2️⃣涂刷buttermilk

  8. 8

    送入烤箱,烤25分钟

  9. 9

    完成✅

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