滷豬皮

Enni @cook_26178859

滷豬皮

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預備食材

1個小時30分鐘

3人份

豬皮（適量）
蠔油1匙
貳砂糖（一個小碟子的量）
冰糖（適量）
醬油1匙
蒜頭（適量）
蔥（適量）
薑片（適量）
辣椒1-2條
米酒1匙
五香粉（適量）

料理步驟

1個小時30分鐘

1

豬皮切好後川燙一下撈出備用（不要切太小煮的時候會縮水吃了會沒有口感）
2

貳砂糖倒入鍋中炒至全部融化（小心不要燒焦了）
3

融化後倒入適量的水,加入蒜頭、薑片、蔥、辣椒、蠔油、醬油、冰糖、米酒、五香粉
4

滾後試一下味道,可以了就加入豬皮
5

滾後蓋上蓋子開小火魯1個小時,就完成一道美味的料理嘍☺️☺️

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Enni @cook_26178859

發布於 2021年04月21日 14:57

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