櫛瓜不論煎、煮、炒、炸、烤或涼拌都很好吃，這道免開火的義式涼拌櫛瓜超簡單卻意外地可口。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

非常適合夏天的料理，清爽而且懶人友善！如果買到皮夠薄的番茄，可以免掉去皮的動作，又少一道工序，做起來更省事～有些人會把番茄汁瀝掉，但我覺得保留番茄微酸的原汁較清爽解膩，而且不浪費！

~大雨一直下，菜價一直漲！！利用西瓜→吃掉紅色果肉部分、去除綠皮部分！留下的白色果皮，拿來切絲涼拌！也能成為一道不錯的菜餚喔^^試試吧！材料當中的薄荷葉可以香菜葉或蔥花取代，萊姆部分可以檸檬取代(^_^)v食後感想好吃爽脆！果皮也可這樣利用不浪費喔^^ 

放久一點比較入味～

很有越南風情的涼拌，既是蔬菜也是水果，微酸微甜，有堅果和薄荷的氣味，清爽可口。#素食月 #全球烹飪

#2025廚神養成低熱量、高纖維：櫛瓜是減肥和健康飲食的理想選擇，100g僅有11大卡熱量，且富含膳食纖維能增加飽腹感，有助於控制體重。 抗氧化：櫛瓜含有豐富維生素C和β-胡蘿蔔素，具有優秀的抗氧化能力，而綠色櫛瓜中抗氧化的成分含量更高喔！ 利尿、消除水腫：櫛瓜中富含鉀離子，有助於利尿、排水，幫助人體排出多餘的鈉，消除惱人水腫。#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙

櫛瓜本身沒有太多味道，可以煮熟或生食。本食譜將食材稍微燙過保留爽脆的口感，並以偏中式醬料調味，吃出櫛瓜不同於西式料理的風味。#Cookpad線上課程作業

熱！熱！熱！來上一盤清脆爽口的涼拌菜下廚不流汗法國櫛瓜容易取得刨成絲後， 淋上泰國友傳授的萬用涼拌醬加了畫龍點睛的檸檬香葉（ 友人的烹飪秘密武器）味覺上不僅只有酸、甜、辣，還多了一股檸檬柑橘的清香。 好吃的讓人一口接一口。盛夏清爽不油膩的涼拌菜你也試試吧！#消暑煮

秘密武器ㄧ：食用前我會放一湯匙辣油，好香、好開胃。（喜歡吃辣的可以試試）秘密武器二：食用前少許香油（白芝麻油也可以）好香、好好吃。圖片的份量是2斤的小黃瓜，不是300公克唷！🤣

櫛瓜在韓式料理中也是很常見的食材之一，常用於煮湯或做成煎餅，也可以拌炒或這樣涼拌喔!FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

#全球烹飪#義大利麵#百香果#宏基蜂蜜#金桔#白葡萄#水果小黃瓜這一道義大利麵有點像是涼拌的沙拉、把最近盛產的百香果、金桔跟蜂蜜拿來充分的利用，而且剛好買到了很棒的進口無籽葡萄，所以就一起把它加進來跟水果小黃瓜搭配，產生了神奇的融合、我覺得是炎熱夏天很適合的涼拌義大利麵。

夏天吃完了冰涼的西瓜，剩下的西瓜皮也相當營養，做成辣辣的涼拌料理，既開味又可減少廚餘，是不是很環保呢？