Tips: 蛤蠣會吐水有鹹度，不需要再加鹽，水多的話可在入味前讓鍋先收些水分，蝦頭拌炒可增添鮮味🍝🥂

義式青醬蛤蠣義大利麵上菜囉~~~教學影片：https://www.youtube.com/watch?v=5JujhGN6QGE訣竅提示1.蛤蠣在陰暗處吐沙，會吐更乾淨喔!2.注意煮麵時間，把麵撈起瀝水到入碗公中，稍稍攪拌，才不會黏成一團。

#蛤蠣義大利麵 #義大利麵 #蛤蠣 #金廚獎控制火侯，善用香料及乳製品提味簡單、美味，非常受歡迎的義大利蛤蜊麵在家也能輕鬆享用喔。快動手試試!!

讓義大利麵包覆著濃濃的蒜香還要維持蛤蠣肥美的身材#春天烹飪趣

義大利麵店點播率很高的『白酒蛤蜊義大利麵』，煮起來一點都不難喔！真的是零廚藝的料理 ，但卻是滿分的美味。訣竅提示★一人份的義大利麵是多少？如何測量？可看我部落格說明：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/184519527★蛤蜊吐沙後，記得還要刷洗乾淨蛤蜊殼，以防髒物、沙子沾附在殼上。★義大利麵要煮得透、煮得好吃，一定要記得煮義大利麵的口訣：鍋要大、水要夠、鹽要足。每100g的麵至少要1公升的水來煮，水裡還得加10g的鹽（水：麵：鹽＝100：10：1）。★煮義大利麵時，加點油進去可以防止麵條沾黏。★蛤蜊一打開就要馬上取出，以防蛤蜊肉變老。★白酒可以增加料理的果香氣，在此沒有品牌或甜度上的限制，就依家裡現有的來操作。★蛤蜊和煮麵水都有鹹味，基本上是不用再加鹽巴的，但每個人口味不同，若要再加入鹽巴，請小心調味。

找到新鮮的蛤蠣的貨源想做一道清爽無負擔的義大利麵料理

義大利麵烹煮時間參考包裝上時間、減去2分鐘、後續再拌炒可呈現美味口感。蛤蜊本身有鹹度、無需過多鹽巴調味#Cookpad廚藝賞2019

義大利麵是快速可上桌又美味的餐食，以蛤蠣為主角，加入白醬與百搭香草(義大利香草)，不需要再任何的調味，輕鬆美味就到位，零失敗，簡單好上手。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

清爽的蒜香橄欖油和蛤蠣的鮮甜，非常簡樸風格的義大利麵，清爽的調味吃起來不膩口，最適合夏天裡享用。

參考2016.03.16的型男大主廚食後感想真的不用再多加鹽巴了，煮麵水和蛤蠣本身就有鹹度~~~~

蛤蠣在這個季節肥大飽滿，適合做各式的料理！快來試試看這簡單的義大利麵料理吧！訣竅提示義大利麵煮法請參考：http://www.facebook.com/photo.php?fbid=409018389169852&set=a.391776774227347.90391.368907419847616&type=1&注意烤箱溫度，太熱的話可能食材會燒焦喔！蛤蠣在烤箱中烤，蛤蠣肉表面會有點皺皺的這是正常現象。蛤蠣香味會更集中~食後感想在一般的義大利餐館，可以說是吃不到這樣烹調方式的餐點。因為手續太繁雜，大都是採用直接平底鍋熱炒蛤蠣的方式。使用烤箱烤，可以充分濃縮紅醬與蛤蠣的鮮甜滋味，並讓厚切培根與紅醬稍微焦糖化，讓整道餐點香氣更足！

這是一道清爽簡單的義大利麵料理，因為蛤蜊本身已帶有鹹味，所以不再加鹽，加少許辣椒加點味道，夏天吃來更開胃，不吃辣的人可以不加