【15分鐘快煮】文蛤櫛瓜麵(清冰箱)

美國番媽
美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen
美國東部Washington D.C.

#宅家自煮 煮剩的文蛤和不到半條的櫛瓜拿出來煮,15分鐘輕鬆上菜。家中沒文蛤就用其他海鮮代替,沒櫛瓜就用義大利麵條代替,一樣可以吃個粗飽,混過疫情中之三餐。

【15分鐘快煮】文蛤櫛瓜麵(清冰箱)

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#宅家自煮 煮剩的文蛤和不到半條的櫛瓜拿出來煮,15分鐘輕鬆上菜。家中沒文蛤就用其他海鮮代替,沒櫛瓜就用義大利麵條代替,一樣可以吃個粗飽,混過疫情中之三餐。

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預備食材

15分鐘
1人份
  1. 箱剩下文蛤 7 粒
  2. 12 克
  3. 3 瓣
  4. 1 根
  5. 櫛瓜 1/3 條
  6. 米酒(或白酒) 50 cc
  7. 100 cc
  8. 1 克

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    文蛤事先泡水吐沙備用。

  2. 2

    中火熱鍋放油,放入切片蒜、蔥段爆香 45秒。

  3. 3

    加入文蛤煮2分鐘。

  4. 4

    加入米酒(或白酒)、水,煮至開口。

  5. 5

    放入刨條的櫛瓜,煮至瓜軟(約45秒,起鍋前撒塩拌匀。

  6. 6

    上桌。

  7. 7

    Bon Appetit。

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