【老菜脯無花果雞湯】來一碗熱騰騰的湯補身

#高家老菜脯 #老菜脯熱門食譜

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大同電鍋真的無敵萬能，胖卡是崇尚懶人料理，食材準備好，通通直接下大同電鍋一按，就可以等著享用，超方便。蒜頭、菜脯、雞肉，這些是超簡單容易取得的食材，靠著大同電鍋也能擁有美味湯品。租屋族或者外宿學子也都可以辦到的喔。訣竅提示這次料理使用的菜脯是阿胖媽媽自製的，很安全沒有亂七八糟添加物與化學泡水漂白，雖然沒有如網友提供分享的超級陳年菜脯，但這存放短短幾年的自製菜脯也相當好吃，安全不死鹹 超優秀。◇因為菜脯有鹽份，所以起鍋前可以先試喝感覺湯的鹹度，如果口味重者，覺得湯太淡可適度加入少許鹽。◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。

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#好料日記用老菜脯燉的雞湯，湯頭很好喝。

#年菜#宴客菜#辦桌菜【老菜脯雞湯】今天分享珍藏的老菜脯，好的食材燉雞湯就是最佳選擇影音食譜：https://youtube.com/shorts/P2rmMXsm5w0

老菜脯本身有鹽分。慢火熬煮的老菜脯雞湯稍微調味就非常溫潤好喝。小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

今天在節氣上已經來到了《立冬》一早開始就在臉書上看到好多人相互提醒著要《補冬》於是，想起了前兩天回娘家時大姐煮了一大鍋的《老菜脯雞湯》唏哩呼嚕整鍋湯都給喝完了想著家裡正好也有老菜脯也是先前大姐給我的所有的食材都有，就是少了雞於是跑了一趟超商去買雞今晚也為家人煮了一鍋《老菜脯雞湯》果然也是唏哩呼嚕整鍋都給喝完了訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31754059

立冬了，天氣還是熱熱滴，用窮人的人蔘-老菜脯燉鍋雞湯，剛好解解毒、清清血管；選用放山雞來燉，雞肉鮮美，湯頭溫厚，一口喝下還能回甘。聽說老菜脯可以解毒、解酒、治咳，還有改善糖尿病，心血管疾病，便秘等功效。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#好料日記 最近常下雨，天氣涼涼的，煮鍋老菜脯雞湯！以前人說老菜脯等於黑金～是窮人的人蔘，湯頭甘甜潤喉～黑黑亮亮的～油油亮亮的很好喝！我也不知道老菜脯要去那買？我買的是高家老菜脯，回購2次了，小包裝煮湯很方便！

友人送了一罐老菜脯，老菜脯雞湯初體驗成功！超簡單又好喝

#童心煮 乾貨是火柴家常備的食材，老菜脯潤肺、治咳，春天的氣溫變化大，燉鍋湯暖胃，再煮把麵就是簡單的一餐。

零廚藝，零失敗，將老菜脯與白蘿蔔+紅棗與枸杞+雞肉小火燉煮，輕輕鬆鬆就能完成這到甜美、濃厚、甘醇的好湯品，熱熱的品嚐，暖心又暖胃。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

有「黑金」、「窮人的人蔘」之稱的老菜脯之所以珍貴在於它需要長時間的等待。季節交替的日子裏，拿出阿木手作珍貴的老菜脯熬雞湯給家人喝

寒流來襲～冷的跟鬼一樣Σ( ° △ °|||)，頓時變成寒冬。晚上燉一鍋「菜脯雞湯」來暖暖胃～ヾ(●´▽｀●)ﾉ 吧～因為菜脯不夠黑，不敢說是「老菜脯雞湯」。那又有什麼關係？去掉「老」字，就算「菜脯雞湯」，又有何不可？訣竅提示★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★雖然這種蘿蔔乾不是客家館標榜的黑色「老菜脯」，但已經是深褐色的，而且味道很香。用來煮湯，也很棒！其實兩種菜脯（一般或是黑菜脯）雞湯我都有煮過，味道有點不同，看個人喜好囉～

有黑金之稱的陳年老菜脯拿來燉煮雞湯，是一道超級簡單的懶人料理，無論是什麼季節都能滋補又不會感到負擔喔！ #紅白料理

訣竅提示通通放進電鍋煮夠簡單了吧如果煮的量不多不要全放老菜脯可以放半條就好要看老菜脯的大小食後感想放隔天喝更能喝出老菜脯的甘甜味加入些許蛤蜊會讓湯頭更鮮喔！

陳年老菜脯有“窮人的人蔘”之稱，還有“黑金”的美名，是老祖宗傳下來的智慧。拿來燉煮雞湯湯頭十分甘甜美味，加上少許補氣血的枸杞，這冬春交替天氣多變化之際，是最適合的溫暖湯品。訣竅提示1.陳年老菜脯是親戚自己做的貨真價值，大家在市面上買的時候請找熟識的或是有口碑的，否則容易買到黑心染色假貨食後感想陳年老菜脯有“窮人的人蔘”之稱，還有“黑金”的美名，是老祖宗傳下來的智慧。拿來燉煮雞湯湯頭十分甘甜美味，加上少許補氣血的枸杞，這冬春交替天氣多變化之際，是最適合的溫暖湯品。

使用古法醃製9年老菜脯搭配生鮮蘿蔔，目前蘿蔔都是進口的比較沒有台產味道好‵但是搭配起來可以讓老菜脯鮮味融入蘿蔔中唷！『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』..小秘訣：1.調味"少許"定義:0.5茶匙以下(斟酌使用)。2.老菜脯要先清水沖洗一下，勿過度清洗會爛掉唷..#金廚獎

主角是黑色陳年老菜脯，有份甘甜，我家小孩難得喜歡的雞湯。#cookpad廚藝賞2019

#在地農 最近天氣變化大，悶熱又潮濕，加上疫情嚴峻，燉鍋老菜脯雞湯暖胃潤肺保健康。老菜脯於新竹知名柿子園外的小農市集購買，香菇則是來自外婆的故鄉-復興鄉角板山，香氣十足，朵朵飽滿。

#金廚獎老菜脯已有鹹味，此版本不用加鹽巴就有味道了，也可依個人口味調味增添風味。

#雞肉料理 結合老菜脯、薑絲、燙過的土雞肉塊、紅棗一起加水用電鍋蒸煮完成的湯品；在這秋高氣爽的天氣裡品嚐一碗，暖心又暖胃😊。