蛋皮越薄會比較好食

#美味魔法抹茶跟紅豆是日本甜點中最棒的組合, 無論是做成抹茶生乳捲中的紅豆內餡, 或者是抹茶大福裡麵包的紅豆, 或者是宇治金時的抹茶剉冰放上紅豆泥, 都是無敵的美味組合。這一次因為參加美味魔法料理的水果千層蛋糕, 也同時想要做抹茶紅豆口味的來挑戰。帶到健身房給老師同學一起吃之後、大家也讚不絕口, 其實千層蛋糕不難只是步驟繁瑣的一些, 有機會也可以來試看看喔

用煎蛋鍋做的小尺寸藍莓抹茶千層蛋糕!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示1.量杯是西式量杯，一杯250ml，若裝粉類裝滿一杯約是125g，請自行換算重量囉!2.詳細圖文好讀版:http://bit.ly/1ScTEZw

以類似抹茶提拉米蘇的做法，耐心煎製薄薄的抹茶餅皮，搭配抹茶馬斯卡彭內餡，1加1大於2的美味抹茶千層蛋糕，香氣清新甘醇卻不膩口，夾入少許蜜紅豆、切片栗子，味道層次更豐富！微寒的春日，切上一片，再來杯暖手飲品，一桌甜甜的幸福感，滿足💛★詳細步驟可參考影音食譜：https://youtu.be/QOUvpUXHvJs

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/XL_FpRRXxKABlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-mille-crepe抹茶千層蛋糕免烤箱，唯一要求就是耐心。之前跟室友們說好要野餐，我立刻想到可以做個抹茶千層，大家一起分擔熱量。我的版本依然是不甜膩的版本，請依個人需求增加糖量。這次準備的份量以25公分的鍋子來說，可以做大約24片。

訣竅提示焗好后把焗盆拿出，然后把蛋糕放在網上，解開四角的牛油纸放凉。;小山卷1片食譜來自《好吃的西点蛋糕秘诀》-小山進;宇治綠茶粉是來自日本，味道最好，適合做餅心，橘子的特級綠茶粉來自台灣，有一種特別的綠色，香味有點像香水，所以用來做裝色比較好，因為只要它的綠色....出色。

假日用日本靜岡小柳津抹茶粉做了一款高顏值的「抹茶草莓千層」，這次用的是14號抹茶粉，顏色較淺，抹茶味清香，與水果、鮮奶油搭配，吃起來口感清爽，帶有淡淡茶香～做好後，撒上一層抹茶粉，再放上新鮮草莓，與家人在假日午後搭配咖啡，最適合不過了～～🥰分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/matcha-strawberry-layer-cake/

蛋糕體有軟、Q彈的口感，灑少許巧克力融合淡淡綠茶蛋糕香，搭杯咖啡剛剛好😋#Cookpad廚藝賞2019

戚風蛋糕是我最常做的蛋糕，從來沒想過用氣炸烤箱來做，可以烤出這麼鬆軟的口感！這次用山水氣炸烤箱，容量很大，烤一個6吋蛋糕沒問題，而且旋風的方式讓受熱更加均勻，蛋糕組織很棒！烤好的蛋糕可以切片後用打發的鮮奶油和喜歡的水果裝飾～

看網路上的食譜再改編成綠茶風味，有任何的指教歡迎提出！

我很喜歡吃芝士蛋糕，特別是藍莓芝士蛋糕，可惜家中那位不喜歡吃甜的，所以為了令他願意試試，我就弄綠茶芝士蛋糕吧~ 每個人都有自家喜歡的味道及偏方，家常菜我就在行，蛋糕這些…我還是參考別人的好~這次找到一個令自己很滿意的芝士蛋糕食譜，出自好心情廚房的，我自己加重少許綠茶及加少少檸檬汁，更加清新。吃過的人都感覺很幸福，因為入口後，綠茶味慢慢滲出來，微微的香味，是一個會收藏的食譜呢~訣竅提示小分享:1.通常第一次參考別人的食譜做法時，我不會去改動別人的食譜，一定會跟足，因為你沒有試過別人的食譜做法,就亂去改動，又怎麼知道自己改動後的味道會比原食譜好呢。2. 這個食譜很不錯，原食譜是用普通綠茶粉，而我就用了宇治綠茶粉，綠茶味道很出色。3. 因為是夏天吃用，感覺可以再加重1-2克綠茶粉，1茶匙檸檬汁及檸檬皮蓉，味道會更清新及開胃。這個就留待下一次試嚕~4.蛋糕面可以用忌廉唧花及鋪上水果。參考食譜出處:好心情廚房

第一次試做，外觀不是很美但是很好吃💕材料可以依個人喜好決定要不要添加紅豆及糖分