氣炸鹹酥雞(雞胸肉)

Rong
Rong @rong_life
New Taipei City

平常很愛吃雞胸肉,家裡太白粉也用不完,就靈機一動自己來做鹹酥雞!這個調味鹹度很剛好,用氣炸鍋用到的油量也很少,算是罪惡料理中很健康的一道吧!

氣炸鹹酥雞(雞胸肉)

平常很愛吃雞胸肉,家裡太白粉也用不完,就靈機一動自己來做鹹酥雞!這個調味鹹度很剛好,用氣炸鍋用到的油量也很少,算是罪惡料理中很健康的一道吧!

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預備食材

20分鐘(醃製約30分鐘)
2人份
  1. 主食材
  2. 雞胸肉 想吃的量
  3. 四季豆 想吃的量
  4. 蒜頭 數瓣
  5. 醃料
  6. 醬油 比例1
  7. 麻油 比例1
  8. 白胡椒 比例0.7

料理步驟

20分鐘(醃製約30分鐘)
  1. 1

    醃料依比例調配後與雞胸肉混合,並加入黑胡椒、蒜頭,醃製30分鐘

  2. 2

    四季豆切段,加入適量橄欖油、蒜頭

  3. 3

    醃製好的雞胸肉均勻沾上太白粉,再放置5分鐘(很重要!)

  4. 4

    氣炸鍋鋪上烘焙紙,不用加油,平鋪放入雞胸肉,180度8分鐘

  5. 5

    雞胸肉翻面,放四季豆鋪平,一起氣炸175度8分鐘,完成!

  6. 6

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