氣炸蜜味蕃薯條

Celia @cook_28963546

甜甜的蕃薯(地瓜)，以氣炸代替油炸，上了蜜糖焗到帶些少焦，少少脆，多多甜🍠

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氣炸蜜味蕃薯條

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Celia @cook_28963546

甜甜的蕃薯(地瓜)，以氣炸代替油炸，上了蜜糖焗到帶些少焦，少少脆，多多甜🍠

預備食材

30分鐘(不計浸洗時間)

2人份

台灣紅心蕃薯1大條
油1/2湯匙
蜜糖1/2湯匙

料理步驟

30分鐘(不計浸洗時間)

1

蕃薯洗淨，去皮切粗條。放清水中浸清，清去表面的澱粉質，再放清水中浸20分鐘。
2

取出蕃薯條，排在廚房紙上，吸乾水份。再排放在網架上，放入雪櫃冷藏30分鐘，抽乾表面水份。
3

食物膠袋加入油及蜜糖，放入蕃薯條，隔著膠袋將油糖搓勻在每一條蕃薯條表面。
4

將蕃薯條取出，排在氣炸鍋內，不要重疊。以180度焗10分鐘，然後，逐條反轉，再以180度焗10分鐘，取出，略為攤涼及表面轉脆身即成。

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發布於 2021年07月10日 03:20

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