南瓜濃湯

邱雪惠
邱雪惠 @cook_28581702

少了美美的湯碗盛裝,但是湯頭濃郁;十足有料,湯類的材料可多可少,但是該有的都有,美味一定有

南瓜濃湯

少了美美的湯碗盛裝,但是湯頭濃郁;十足有料,湯類的材料可多可少,但是該有的都有,美味一定有

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預備食材

40分
8-10人
  1. 中型南瓜 一條
  2. 紅蘿蔔半根
  3. 洋蔥1顆
  4. 豬絞肉 200 克
  5. 蘑菇 15-25(看大小顆)
  6. 蒜頭 奶油少許
  7. 麵粉 1/4 碗
  8. 奶粉1/4碗
  9. 義大利香料

料理步驟

40分
  1. 1

    南瓜切塊蒸熟,大約10分

  2. 2

    紅蘿蔔和洋蔥切丁,蘑菇切片

  3. 3

    備妥絞肉,麵粉和奶粉

  4. 4

    蒜和奶油先入鍋

  5. 5

    再加洋蔥炒香,加紅蘿蔔(炒過的更營養),再加絞肉

  6. 6

    加水煮至紅蘿蔔軟後

  7. 7

    麵粉加冷水攪勻加入,麵粉為湯頭濃稠與否,可自行斟酌取量

  8. 8

    加入蘑菇,南瓜煮開

  9. 9

    奶粉加熱水後加入,湯頭奶香味來源,想要高檔一點,直接加鮮奶

  10. 10

    加義大利香料,加了這一味,湯頭更有層次的口感

  11. 11
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