這個非常浪漫的甜點 - 巧克力心太軟Molten Lava Cake，即溶化的熔岩蛋糕。香濃的巧克力蛋糕，切開裡面有溶化的巧克力漿流出。做法簡單，但烤的時間要控制得好，巧克力控必定要試喔～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示*各烤箱的火力不同，要小心控制烤的時間。第一次做是，可先烤一個，觀察一下烤箱的溫度及所需時間*這個配方可做兩個小蛋糕

非常誘人的甜點－心太軟Molten Lava Cake，香濃的巧克力蛋糕，裡面是流心的巧克力漿，超超超美味！做法其實超簡單，最重要是注意烤的時間。新手也可以做到餐廳的高級甜點。可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

每次與朋友外出吃甜品時，大家都嚷著要點心太軟，這個時候，馮太總會掃興地說：「哇！太貴啦！我做給你們吃也不用這個價錢啊！」是的！這道甜品，又平又簡單又快手，真不明白為什麼甜品店可以收這麼高的價錢。這道甜品熱量太高了，我，不太敢吃。訣竅提示（如能吃黑巧克力，建議選用85%比利時黑巧克力，否則，任何一款巧克力塊也可以了。）食後感想一凍一熱的配搭，是一種享受呢！

黑巧克力,雞蛋，麵粉(低筋)，水果(隨便)，牛油，糖

食譜收藏裡不能缺少的一環，這款充滿浪漫氣息的甜品，非常適合節日做來和自己愛的人一起分享！影片：http://youtu.be/_GfxpwrtiW8 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.facebook.com/mywaystogetfat 訣竅提示- 份量：2 杯- 我的焗烤杯是 9cm 直徑的舒芙蕾焗烤杯。如用不同大小形狀的容器需要調整時間。- 如第一次做任何心太軟食譜，建議先烤一杯試好爐溫時間，雖然烤過火還是可以烤出好吃的巧克力蛋糕來，但沒流心就不是心太軟了！- 如想蛋糕表面的砂糖不要那麼明顯，可用糖粉Caster Sugar代替灑焗烤杯用的糖。 

每次我到甜點店一伙人宵夜時，大部分情況下我都會點心太軟，因爲心太軟是落單時廚房即做的，我對即做的食物有多一點點的喜好。 不過有些時候吃的心太軟不太好吃，原因主要是朱古力的質素問題。基本上，心太軟是一道以朱古力爲主的甜品，如果朱古力的味道不好，做出的心太軟就一定不好吃。現在很多的甜點店也標榜用valrhona 朱古力，valrhona 是法國一間出產高級朱古力的廠商，有九十多年的歷史，由一個法國廚師創辦，在南美，大洋洲等地有自己的可可園，全球有多個分銷商，香港都有 valrhona 的專間店，而且還有一間朱古力學校，valrhone 的朱古力亦得到很多酒店及廚師的擁戴。平常我做朱古力甜點時也會用valrhona 的朱古力，因爲感覺濃郁，味道順口回甘，今次我用了70% valrhona 可可做了心太軟。

看到喜歡的人點了一份心太軟，吃甜點時流露著開心的表情，所以試著做！非常簡單，大家也可趁情人節快到時試著做，在此祝大家與另一半都甜甜蜜蜜，身體健康😊#好料日記 #甜點 #氣炸 #心太軟

外面鬆化的朱古力鬆餅，裡面熱味味的朱古力溶漿由切開一下慢慢流出來，簡直是一件刺激眼球藝術品，而每次我就像小朋友般為這一刻而歡呼。配上冷凍的香草雪糕一起吃，大滿足~訣竅提示1. 材料的準備要準確，攪拌時要均勻幼滑，焗出來才夠鬆軟2. 焗的時間因應焗爐的大小而少許出入~

這食譜非常容易製作，可放進冰箱一個月，喜歡何時取出來焗吃都可以。

#Airfryer #Dessert #氣炸鍋