料理步驟
- 1
將鱸魚片用過濾水清洗後，用鹽和料酒抹勻。蔥洗淨3根切段，2根切蔥絲，整鍋加水大火煮滾。
- 2
取一個盤子，鋪上一半的老薑片和蔥段，包上保鮮膜放入蒸鍋，大火蒸15分鐘關火。
- 3
剔除薑蔥，去兩個盤子，將魚片放入，魚身放上蔥絲和嫩薑絲。取鍋加入調理油燒至發煙再淋至蔥薑絲上方即可。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
蒜味蒸魚（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（電鍋料理） 蒜味蒸魚（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（電鍋料理）
#我選擇煮飯魚可以選擇喜愛的魚種，片狀或全魚亦可，如要將全魚片成兩片可請魚販代勞。
-
玉米蒸蛋（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（電鍋/清蒸料理） 玉米蒸蛋（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（電鍋/清蒸料理）
#好料日記使用玉米罐頭和雞蛋就可以做出適合老人和小孩食用的料理，利用電鍋更可以不用在廚房被爐火悶壞。餐具宜用較淺為佳。 -
簡易蒸石斑（低醣生酮餐）（電鍋料理）（家常菜） 簡易蒸石斑（低醣生酮餐）（電鍋料理）（家常菜）
#好料日記懶人版的蒸魚，只要用品質好的魚，其他步驟大致可以省略，對上班族或是家事繁忙的主婦都很方便。 -
清蒸全魚佐豆腐（低醣生酮餐）（家常菜）（電鍋/清蒸料理） 清蒸全魚佐豆腐（低醣生酮餐）（家常菜）（電鍋/清蒸料理）
#好料日記買條好魚搭配豆腐，讓豆腐吸收魚的鮮味一同佐飯。若是大魚可對半切，小魚則保留完整。 -
茄汁石斑（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（一鍋到底料理） 茄汁石斑（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（一鍋到底料理）
#好料日記肉質清淡的石斑魚簡單搭配蕃茄，好烹飪也好吃。石斑魚的魚皮和肉煎熟還是不會分離，所以靠皮部分老人和小孩盡量不要吃。 -
木耳魚片（低醣生酮餐）（電鍋料理）（簡單料理）（家常菜） 木耳魚片（低醣生酮餐）（電鍋料理）（簡單料理）（家常菜）
#好料日記清爽的料理，只用鯛魚，木耳再配上薑絲，蔥花，簡單用醬油提味，更能吃出食材好味道。 -
-
西芹中卷（低醣生酮餐）（家常菜）（一鍋到底簡單料理）（便當菜） 西芹中卷（低醣生酮餐）（家常菜）（一鍋到底簡單料理）（便當菜）
#營養煮時令的小卷，中卷等味鮮美，口感軟嫩加上西芹的爽脆，讓夏日酷暑消散不少。 -
醬鳳梨蒸魚（低醣生酮餐）（家常菜）（電鍋料理） 醬鳳梨蒸魚（低醣生酮餐）（家常菜）（電鍋料理）
#友善飼養將剩餘的醬鳳梨罐頭加以利用，用來蒸魚美味無比。重點是魚一定要新鮮才能不加任何調味料，光使用醬鳳梨和醬汁就足夠。 -
蔥爆雞肝（低醣生酮餐）（簡單料理）（家常菜）（下酒菜） 蔥爆雞肝（低醣生酮餐）（簡單料理）（家常菜）（下酒菜）
使用當季食材-蔥，加上少許薑絲爆炒雞肝，就有許多營養在內，如想當做下酒菜，可以加辣椒，沙茶醬之類使口味變重，不過這邊考慮健康問題，只要將雞肝用素蠔油稍微調味，料酒去腥，不再加任何調味料，完全靠辛香料提味。 -
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15295120
留言 (2)