麻油鮮蝦粉絲煲

涂芊彤
涂芊彤 @about93196

月子進補 或者冬天溫補簡單吃一下

麻油鮮蝦粉絲煲

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月子進補 或者冬天溫補簡單吃一下

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預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 冬粉2個
  2. 麻油30cc
  3. 老薑幾片
  4. 枸杞少許
  5. 酒少許
  6. 鮮蝦一盒(我用全聯活凍
  7. 2支
  8. 九層塔少許
  9. 水700cc
  10. 醬油膏2匙
  11. 蒜頭2顆
  12. 鹽巴少許

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    蔥切段,老薑切片,蒜頭切末,冬粉泡熱水

  2. 2

    熱鍋加入麻油下薑片煸出香味在下蔥白跟蒜末 「蒜末最後下油溫高容易黑」

  3. 3

    放入蝦子炒熟大火淋酒嗆鍋翻炒一下把酒味蒸發在加入水,醬油膏,鹽巴水滾後放入冬粉

  4. 4

    放入冬粉煮透稍微收汁加入剩下的蔥九層塔枸杞,蓋鍋蓋悶煮3-4分鐘後就完成了

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