紅醬基底-番茄糊「義大利麵的主角之一」
Cooking & Baking 手作小天地 @joyful1986
影片連結
https://youtu.be/TyJKVKasPzI
去皮去蒂後約910克
炒成番茄糊後，約422克
過程約半小時左右。
紅醬基底-番茄糊「義大利麵的主角之一」
影片連結
https://youtu.be/TyJKVKasPzI
去皮去蒂後約910克
炒成番茄糊後，約422克
過程約半小時左右。
料理步驟
- 1
番茄洗淨、拔除蒂頭
- 2
番茄屁股用刀劃出米字
- 3
滾水鍋裡煮約2~3分鐘，番茄皮微裂即可
- 4
撈起，放入冰水裡降溫
- 5
撕除番茄皮
- 6
切除蒂頭
- 7
切塊
- 8
鍋裡不放油，放入番茄，炒至水份收乾即可 【過程約25分鐘】
- 9
義大利紅醬基底「番茄糊」完成了。
Cooksnap
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