簡單的做法 吃得健康😉#氣炸鍋

#好料日記

想自己做免油炸瘦的紅燒肉，關鍵材料紅糟醬買成紅麴醬，既買之研究之。#紅燒肉可以用紅麴醬嗎 ?實際玩耍後答案是：可以的。用紅麴醬醃肉，色澤香氣風味與市售紅燒肉口感更嫩，沒貪心紅麴醬買小罐的，再玩兩次能趁鮮消滅，若有無添加色素的紅糟醬請推薦。#紅麴醬跟紅糟醬的差異都是由紅麴菌發酵製成的。紅麴醬以米為基質，接菌後固態發酵製成的，常為保健食材，具降血脂降膽固醇功效。紅糟醬以糯米為基質，加紅麴菌和酒麴後液態發酵製成，常作為調味醬料，具獨特酒香及紅色澤，常用於醃漬肉品或提味#2025廚神養成

#Cookpad廚藝賞2019

#宅家煮飯

#好料日記想試做很久了，終於完成。今次五花肉比較肥，下次要用肥瘦適中更好。氣炸時間需要自行調整

用氣炸鍋簡單做美味「港式叉燒肉」自己做想吃多少都沒問題（笑）Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

#鍋料理用杏仁粉是我個人嚐試過才分享，完全不違和吃不出來不是地瓜粉炸的，看照片是不是還蠻像的😜😜氣炸鍋真的是炸物好幫手，輕鬆做出酥脆口感，這份醃醬做出來的紅燒肉不輸外面賣得，請有空試試看喔💯

醃過的豬肉片搭配軟嫰的雞蛋豆腐，吃下一口滿滿的蛋白質啊...大家快點動手試試吧