料理步驟
- 1
空心菜洗乾淨切段，牛肉片洗一下用廚房紙吸水 再用鹽 米酒 蛋清 沙茶 醃製15分鐘後，熱鍋少許油，扁炒牛肉片，半熟裝盤備用
- 2
放蒜瓣片邊出香氣 加空心菜 大火翻炒 加鹽 加糖（糖可以提鮮味）再放牛肉片一起炒兩下 完成囉
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