天氣熱很想來點不一樣的料理，最好是辣口的、最好是帶點酸、最好是鍋物湯湯水水比較下飯，那麼這時候真的很適合煮鍋叻沙鍋來吃，善用小磨坊的南洋叻沙醬包來煮鍋，簡單快速還能清冰箱裡頭的食材，算是快速上菜的好幫手。#小磨坊南洋叻沙醬 #適合夏天品嚐的鍋物#快速上菜 #清冰箱料理

叻沙是在馬來西亞和新加坡發展出來的一種美食，混合著馬來和華人的跨國界風味。早聽聞叻沙的威力~ 可惜第一次在公司附近吃到的海鮮叻沙麵並沒有我想像中的好吃，真正感受到叻沙的美味，是去COSTCO買到新加坡出產的叻沙方便包，充滿了椰奶香氣的叻沙，還帶著像是沙茶的美味，既然像沙茶，或許，可能，也許，可以重現叻沙的味道啊!!!!http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/993986訣竅提示可以買到椰奶粉的話，椰奶粉會比椰奶好~ 記得加入大量的椰奶，香味會非常濃郁食後感想最喜歡的就是香茅和椰奶的香味~ ^^ 拌著咖哩，特殊的南洋風味火鍋

#金廚獎這道湯真的是非常的快速好作，扣除備料時間總共也才花了15分鐘。 我就在上TRX前15分鐘做了備料等前置作業，先滾開第一輪關火，請同學去蝦子腸泥、然後我同步用料理剪刀開背、米酒抓醃白蝦，就開始上TRX。下課前10分鐘做收操的時候，我又再次開火滾了第二回，水滾放入蝦子，當作完TRX收操下課就可以直接吃叻沙鍋。

這款豆沙鍋餅皮薄又脆, 夾在中間的吐司把紅豆蜜汁鎖在餅內, 一口咬下, 香脆的餅皮和爆漿的蜜紅豆, 令人讚不絕口!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 喜歡餅皮厚一點的話, 也可以一次使用2張春捲皮來製作.* 煎的時候, 餅與餅之間一定要留有空隙, 否則餅皮不會脆.

又到了吃筍的季節，這次用筍子搭配煮鹹水雞剩的湯炊飯一點都不浪費，也可改成柴魚高湯也對味唷，因實驗幾次瓦斯爐煮飯，附上一點小心得，改成電鍋煮也可以！訣竅提示1、肉類和綠色蔬菜我習慣另外炒或煮熟拌入 2，配色也可拌入些許蛋絲 3.煮飯水量照平時的量即可 4、香菇可乾鍋略炒會更香，也可省略食後感想夏天吃起來清爽又不油膩唷

#懷舊餐桌

咖哩是孩子最喜歡吃的料理之一，使用WMF Fusiontec 調理鍋來進行製作，不僅蓄熱加熱速度快，沒有塗層的設計也能讓健康與美味兼顧。包含備料時間，不用一個小時就可以快速上桌享用囉~~

#Cookpad廚藝賞2019

#美好花生醬 #全球烹飪 #玉米#金針菇#番茄#高麗菜最近已經進入到立冬了、天氣變得比較涼、但是白天出太陽的時候到還好、但到了晚上的時候會突然覺得降溫、冷冷的天氣能夠吃個濃濃的小火鍋感覺一定超棒。但因為經歷了太多次的颱風還有大雨、現在的蔬菜真的太貴了、貪圖方便買了全聯現成的泰式蔬菜火鍋包、在搭配上這一次試用的美好花生醬還有蝦米、蒜頭、椰奶、咖哩粉來做成獨特的叨沙鍋底的湯頭、在冷冷的天氣暖暖的喝真的是通體舒暢。