【中秋佳節】柚香豚飯(簡易快速一鍋到底15分鐘)

雞翅煮著煮著就下肚啦!好吃至極😁😁😁

#愛分享希臘的飲食文化通常都會運用到大量的蔬菜, 但是並不因此而單調. 相反的反而是風味十足. 而且做法也不複雜. 比如這道燉飯. 利用蔬菜及高湯和米飯一起燉煮, 味道濃郁甘甜, 再淋上些檸檬汁, 並隨個人喜好添家山羊乳酪, 葡萄乾, 或松子等配料, 層次豐富. 無論是熱食還是放涼享用皆美味. 而且放隔夜後風味更佳.我這次是使用糙米, 口感較為濕軟. 不過通常這道菜是用白米製作, 口感會更為濃稠.

最喜歡一鍋到底料理方便又快速，這道充滿古早味的「高麗菜飯」簡單又美味，而且滿滿一鍋有飯、肉、菜，健康均衡又營養。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

重點標示好讀板:https://goo.gl/sxbXS4步驟多,因為寫的很詳細,理解後容易上手,食材可自行增減,主要是水量和調味料味道是剛好,肉絲可醃可不醃,醃過較嫩,沒醃較有肉香外面油飯顧名思義都是油和飯,料少得可憐,傳統油飯作法都是要把飯蒸熟然後再拌入已經炒好的料,現在可以一鍋到底,不用再那麼麻煩,清洗的東西更少,更輕鬆就可完成ps.糯米分成圓糯米跟長糯米,圓糯較軟且黏性高較補,大部份做成甜的如:八寶粥,而長糯則粒粒分明較有嚼勁,則是用在油飯,用電鍋烹煮兩種糯米的水量也不同,圓糯與水的比例是1:0.5 ,一杯圓糯只要0.5杯水,長糯與水的比例則是1:0.6,一杯長糯要配上0.6杯水,糯米皆不需浸泡,外鍋一律一杯水1.米泡水的時間要足夠,因為我有試過只泡一小時,最後煮出來的成品都會有一點點米芯不夠熟的狀態(9分熟)2.水量要算好和火侯控制好3.這道菜也可以用不銹鋼鍋,只是油量要更多,清洗也較麻煩

➡️ 手手關節炎不方便動鍋鏟，用電鍋煮一樣好吃。➡️ 雞肉用米酒稍微醃過更是香嫩。➡️ 醃製用印度咖哩粉或泰式黃咖哩粉味道較足。➡️ 亦可單獨煮成咖哩雞後加在白飯上。

#好料日記個人喜歡可再加上高麗菜或其他喜歡的蔬菜。這鍋小孩吃的蔥就沒多放了，喜歡蔥可大量加進更美味😋😋 洋蔥紅蘿蔔都煮到軟爛小孩會乖乖連飯一起吃光光喔

#茄子 【eggplant with rice】茄子 這超級紫色蔬菜，營養價值高，煮對方法，簡單美味超好吃!據傳早在隋唐時代，茄子是專供皇帝食用的，因此有“長壽蔬菜”之稱，一般尋常老百姓是吃不到的。茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維及皂甘，有助於降膽固醇，而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物。富含抗癌植物化學成分：維生素P、花青素、綠原酸、龍葵鹼。

#清冰箱 繼續把放在冰箱的台灣豆腐乳，拿出來用掉。

#好料日記 【炎炎夏日之下飯好菜】上次煮剩的半條絲瓜、冰箱久藏的菜脯(蘿蔔乾)，拿來炒即將過期的大華超市五花肉。

#一鍋到底 懶人無敵😝😝😝不愛蔥則免，還省了洗、切蔥呢~懶到最高級!

#暖胃暖心 又來#清冰箱 早餐拿來配歐八吃剩的燕麥😁😁😁吃完元氣全來，笑口常開😷😷😷🤣🤣🤣

#當季食材 #清冰箱

南瓜富含膳食纖維和多種營養，食材本身香甜，簡單調味就很美味。炒香的豬絞肉，燜軟熟的南瓜，拌上甜鹹的醬汁，營養美味又下飯。備料簡單，調味容易，一鍋到底輕鬆就完成♪TIPS1.如使用的南瓜甜度較高，則可省略糖用量。2.可保留部份南瓜皮一起烹煮，亦可全部削皮再烹煮。3.用的是豬五花肉條現絞的粗絞肉，口感較佳，亦可用現成絞肉。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

滿滿的高麗菜、火鍋肉片和寬粉，層層堆疊煨煮出一整鍋的美味。鮮甜的高麗菜，嫩口的肉片，和吸足醬汁的入味寬粉，一鍋到底輕鬆煮，15分鐘美味快速上桌♪TIPS1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.洋蔥絲先鋪鍋底，寬粉才不易沾黏鍋底。3.也可改用豬梅花火鍋肉片，須多加2小匙太白粉醃漬，肉質才會滑嫩。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47486137幽庵燒是和食常見的魚料理烹調手法，以醬油、清酒、味醂醃漬魚肉去除腥味，若再加入柚子入醬，就成了更甜美的「柚庵燒」一般柚（幽）庵燒是以燒烤方式製作，所以很適合用於中秋烤肉之中～若在家料理的話，用氣炸鍋也是很適合的喔！👍※若無氣炸鍋可用烤箱，詳見食譜Tips（1份，約290大卡）

#入秋煮#清冰箱Kiwi berries chicken fried rice午餐隨便煮，清清冰箱剩鷄剩蛋剩飯，湊合湊合成一餐。加熱過的奇異莓更香更甜，為炒飯添香更加營養。

就是冰箱剩什麼炒進去有麻辣醬什麼都好

#好料日記 你愛馬鈴薯，我猜你也愛和牛吧!兩種食材撞一起，這樣的早餐你應該會喜歡吧😍😍😍

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!每次想吃牛肉麵的時候都要花個2-3小時燉牛肉這次分享一個簡單的牛肉麵做法再搭配上很有口感的撈麵一個人吃飯也不會太寒酸

就是要『重口味』才像宵夜！！住在國外除過節時，思鄉情加倍有感，還有一個就是宵夜時間，想念台灣美食，真的會讓人難以入睡啊～只好來個快速台式炒飯解解饞，為增添風味添加『泡菜、辣醬』意外變成韓式口味，但一樣快速美味，讓人暫時忘記思鄉愁。宵夜就是要快速簡單，來個懶人版，一鍋到底快速炒飯，準備製作快速，更不用善後清洗鍋碗瓢盆。＃晚餐吃飽，什麼都好！認識更多蒙古日常FB🔍『蒙古媳婦所遇見的蒙古』，一起聽故事。https://www.facebook.com/MGL.life.s/

#好料日記 低卡高纖，美國營養師推薦兩餐之間的優質零食。

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!前陣子看了某部日劇後就被這道偽中式料理燒到了有點像是台灣快炒店常見的燴飯不過味道在更清淡一點芡汁只有微微的鹹味配上雞蛋與白飯非常的爽口吃完後也不會覺得口乾舌燥

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47516281我很喜歡酸甜口感的紅醬義大利麵～🥰雖然滋味沒有白醬那麼濃郁，但卻也比較清爽，有味而不顯膩，這次用番茄汁做紅醬底，再加入柚肉和風醬提出甜鹹滋味，讓義大利麵吸飽醬汁後，鹹度適宜，有點酸甜～很有風味喔！💕（2人份，1人份約360大卡）

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!秉持著萬物皆可炒的原則今天分享個清冰箱什錦炒飯基本上不要太濕的食材拿來做炒飯都可以成功

#好料日記 營養好吃白玉菇(white beech mushrooms)，一鍋到底，簡單好煮意，微笑煮三餐，健康好食在😁😁😁

#金廚獎 懶人煮法 (大同電鍋)

用冰箱剩餘食材就可以完成一鍋到底的炒米粉，調味部分加了些許薑末，不會辣卻增加了香氣～#好料日記

懶人煮飯法之一，放入自製的蕃茄醬，加入鮭魚有滿滿的omega3 ,更是好吃的紅醬飯喔#暖胃暖心

#好料日記 beef and broccoli stir fry