為家人準備餐點，會讓人有點小頭痛的地方就是…煮米飯，究竟該多少量才剛剛好夠全家吃？還真沒個準。明明算好分量，但當餐菜餚若有某一道或二道正好開胃，有時飯甚至不夠吃，通常煮夫煮婦們就是自動犧牲的那一個。有時又會遇到家人中某一位或二位突然喊說要減肥，那飯肯定要剩下一大堆。例如上週五，晚餐煮的一鍋飯就剩下一半這麼多！怎麼辦？炒飯、燉粥即使家人吃不膩，煮婦可膩了。看看冰箱，趁特價買的蛋一堆，還有前兩天剩下來的一小把四季豆、蔥綠拿去做乾蔥後的蔥白、永遠只當配色用的胡蘿蔔、和零星的豬肉片…來變身個蛋包飯吧！#美味魔法

歐姆蛋的變化很多. 喜歡吃什麼就加什麼, 也可以不加餡料, 光是滑滑嫩嫩的半熟蛋就超好吃的囉!訣竅提示餡料可以做很多變化. "BUT"........ 如果要加洋蔥, 蘑菇, 紅蘿蔔, 玉米等等的材料, 記得要先炒熟. 因為製作的過程速度很快, 餡料若不先炒熟, 跟蛋汁熟成的時間不同, 會變成半熟蛋 + 不熟的餡

一次日本旅行嚐到的早餐！興起我想要分享家人的營養豐盛早餐！

#Cookpad廚藝賞2019練習了很久的歐姆蛋包飯⋯⋯(*^_^*)。

歐姆蛋可以換炒蛋、肉可以更換成任何肉，超好吃又方便#夏天吃什麼

只要有基本的洋蔥、起士，冰箱裡還有什麼細細碎碎的剩料，都可以成為歐姆蛋的內餡（算是清冰箱好幫手！）

#好料日記假日的早晨來一份現做的三明治也不錯！

這是結合歐姆蛋和炒飯的一種另類蛋包飯，將白飯和配料直接和蛋液混合後入鍋拌炒，再淋上明太子奶醬，美味滿點。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

醣2g，蛋白質7.5g，脂肪9.8g，126cal

利用韓式水煮蒸蛋的原理，加了許多歐姆蛋的用料！增加了口感和營養，當早餐搭配麵包也好適合啊！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

喔嗨唷～早餐吃什麼？來份自家製的起司歐姆蛋吧！搭配烤得熱騰騰又香酥可口的麵包和奶油, 一口蛋一口麵包真的好好吃！切開歐姆蛋的時候, 蛋液流出的樣子讓人欲罷不能, 再搭配一杯手沖咖啡和新鮮水果, 這樣的組合最適合慵懶的早晨了！起司歐姆蛋早午餐, 犒賞自己的好選擇。

原來有牛奶就0K啦😉