年底天天大吃大喝的，早上來一杯，很通暢。#天然釀造

#異國料理今天介紹咖啡酒，不是咖啡加酒喔！而是用烘烤後的咖啡豆製成的咖啡酒，其咖啡味道和烈酒香氣為主體，將咖啡入酒，選用酒精度極高的蒸餾酒和濃鬱的咖啡香氣混合調配，咖啡香氣和酒的美味完美融合，已經征服了我品酒的味蕾。昨天整理廚櫃找蘭姆酒，意外發現這兩瓶咖啡酒(Cafe Rica Liqueurs)，今午拍照時我忍不住小酌一口。哈~酒是我們經常碰觸的一種飲料，而咖啡酒搭配美食更能提升風味。優美甜度加上誘人香味，倒在酒杯裡咖啡酒雖然很香甜好喝，但不要小看這款咖啡酒酒精濃度也有31.5%的喔！(750ML 63PROOF 31.5% VOL)。咖啡酒讓我想起2016年春天，先生住外州的姊姊們來我家渡假，每次難得的家族聚會時光都會小酌美酒，那次大姊帶她遊中美洲哥斯大黎加共和國時，當地朋友贈送的咖啡酒，當晚每人啜飲著一杯浪漫繽紛的的咖啡酒，享受美食聊天說笑，很珍惜跟家人一起的時間。那年是我第一次品嚐咖啡酒，以前都是吃甜點含有咖啡酒的甘露咖啡利口酒甘露巧克力、義式經典提拉米蘇Tiramisù的軟滑綿密口感蛋糕，兩者都飄散咖啡酒的微醺風味，是老少咸宜經典甜點。現在美國疫情疫情狂燒，住外州的家人已經快一年沒相聚，盼疫情趕快結束回歸正常生活。

#好料日記濃醇順口的利口酒, 可以直接飲用, 也可以加於冰淇淋或甜點中. 把它倒一些於咖啡中, 更是別有一番風味. 不過小心喔, 這款利口酒喝起來香香甜甜的, 再加上濃郁的奶香, 很容易讓人忘了它其實酒精濃度並不低. 所以飲用時, 還是要有節制喔.

「米咖農」或稱「米咖奶」，是由等比例的米酒、伯朗咖啡與國農牛乳組合而成的調酒代稱。突發奇想，何不用帶有淡淡酒香的甜酒釀取代米酒，以黑咖啡或全素的植物性拿鐵取代伯朗咖啡，再搭配豆乳，調配出更適合闔家享用的無酒精版本「米咖農」呢？全素的米咖農，希望您會喜歡。#天然釀造

咁熱喺屋企，用最熱門雪糕批，試吓新配搭#金廚奬

份量細小但又精緻的提拉米蘇 制作方法簡單成品又顯得高雅的一款甜品

紅酒燉牛肉是很經點的料理，加上咖啡、巧克力燉煮，味道更為豐富順口而迷人。訣竅提示因為有麵粉的關係，很容易沾底煮焦，所以燉煮的全程，偶而要去拌一下底部。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️白蘭地與葡萄酒加在一起的味道有點難想像尤其還加了一顆蛋應該超級負擔吧？但喝下去竟是清甜的味感最後會有咖啡味出來連後續打嗝出來都會有咖啡味

相較以前做過的草莓拿鐵（詳見影片https://www.youtube.com/watch?v=PYnIXidm7jw）冰美式較為清淡，但能在一個下午慢慢啜飲！完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2022/05/3-type-beverages-of-baileys-sakura.html

今天分享的玩味特調，基本上只要將咖啡口味的黑木耳QQ圓，直接添加到咖啡與牛奶混搭而成的飲品中，不喝冰的，也能事先將咖啡牛奶加熱後，再放入黑木耳QQ圓，此時黑木耳QQ圓的口感，會因熱咖啡牛奶的衝擊，變得更為軟Q與柔嫩，喝來咖味十足、奶香顯明，吃來則Q彈爽口、味蕾飽足。

最近風靡韓國的咖啡，用手攪拌400次就可以變成綿密的奶泡了，有電動的就不用打那麼辛苦啦～～#公益食譜

香蕉不僅僅適合搭配巧克力，與咖啡的結合也是別有一番風味，簡單利用香蕉、牛奶、咖啡粉就能簡單做出好喝的奶昔喔!訣竅提示可使用凍香蕉取代冰塊，奶昔更香濃