#紅白料理

馬鈴薯洗去澱粉質後，吃起來ＱＱ的，超好吃。 豆豉和醬油的香氣包裹著肉末、馬鈴薯，是非常下飯的一道菜，而且隔天帶便當吃也很好吃呢！ 訣竅提示★馬鈴薯在活水下清洗至水沒有白白渾濁為止，洗去澱粉質，燒煮時才不容易糊糊的。 ★若喜歡吃軟一點的馬鈴薯，就把燜煮時間再拉長一些。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

【馬鈴薯炒肉末】下飯料理，馬鈴薯炒肉末，將馬鈴薯煸炒出薯條的香，再和肉末混合拌炒，醬油和豆豉的鹹香，完美結合成下飯菜影音食譜：https://youtube.com/shorts/4hCZwu3Z7Ng#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

很下飯的一道菜

肉末炒毛豆馬鈴薯是小時候餐桌上常見的一道菜。每次只要有這道菜，一定多吃好幾碗飯。這道菜做起來簡單，吃起來味道豐富，營養價值也很高。使用肉末本身的油份來炒其他蔬菜，一滴油都不用加。更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/107896189力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2015/10/comfort-food.html

美味料理~馬鈴薯可做沙拉及薯條，熱炒也很棒，搭配肉末少許辣味，好吃又下飯。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/193訣竅提示鈴薯泡水、瀝乾，炒的過程不致黏鍋。食後感想炒起來的馬鈴薯熟透,但不軟喔!有點脆脆的感覺~搭配肉末少許辣味，好吃又下飯。

／ YouTube動畫食譜　https://youtu.be/wH_VwGRY8rQ從小就喜歡吃這道肉末炒馬鈴薯，問了老媽配方，十分簡單，但味道卻不簡單，不用擔心馬鈴薯成品不如預期會失敗，加入少量的水，湯汁稍微收乾，測試一下軟度，不夠再加少量的水煮，一直到自己滿意的口感為止，也不用怕肉末炒太久肉香淡了，馬鈴薯煮軟肉末再加入拌二下調味就輕鬆上桌了～這道嚐來，鹹度是要夠的，食材整體的味道才帶的出來，我們家拿來下飯用的，單吃也很棒哦～

#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動老公說很久沒有吃滷肉飯，所以改了一下作法降低熱量💪今天也就用咖哩粉炒馬鈴薯肉末😋選用豬販說👉老鼠肉（我想應該是豬後腿肉吧！😂），豬肉中最軟嫩的部位，脂肪含量算低（有照片參考✌），而且很耐煮不會柴喔！馬鈴薯和南瓜是優質澱粉，所以今天用半碗糙米飯給老公搭配著吃🤗

#好料日記