簡單的素食家常菜，炒香香菇、薑絲，再加入娃娃菜炒兩下後加入清水蓋鍋蓋燜煮～調味拌勻即可上菜：Ｐ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/oVE_Iq0Rqpc‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

簡單的素食料理，絲瓜配上菌菇～就是道簡單的家常便當菜啦。　❶薑絲建議切粗一點比較耐煮，或是薑片也不錯❷菇類可換其它種類的也很搭喔❸想喝菜湯清水量可多一些　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/ibKUHWyK2-U‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​#好料日記

把菇菇乾煸炒出菇氣，炒蒜頭、蔥白後沖入清水燒煮入味，與蛋液拌勻後再回鍋煎，看是要吃炒蛋、煎蛋還是炒成蛋鬆都可以唷～加入高湯的雞蛋蓬鬆軟嫩：Ｐ‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/ZqtZYhI5tPU‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

小孩很喜歡水蓮這蔬菜～這就來簡單料理「香菇炒水蓮」脆脆口感很好吃喔！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

破布子的鹹甘讓水蓮更有滋味~~

菇類乾鍋用小火煸香後，菇香氣超讚的！再配上清脆爽口的水蓮一起炒來吃，真的非常好吃又涮嘴呢！訣竅提示★杏鮑菇千萬不要泡水，只要快速洗淨即可。 ★杏鮑菇乾煸後才會釋放出多醣體。 ★水蓮根莖呈海綿狀，內含有許多水分，炒的時候必須以大火快炒幾下即可起鍋，如此才能保留住它的水分及爽脆度，千萬別炒太久。 ★黑麻油和水蓮很搭，可以去掉水蓮的土味。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

#好料日記

第一次吃到水蓮是在礁溪的甕仔雞店、好像是用涼拌的，那天我po海蘆筍的時候、群里的朋友提到來台灣印象最深的一道菜是水蓮，說是清脆好吃。今天特別買了回來炒，拍拍照與大家分享。可是媽媽只吃一口、因為不好咬會塞牙縫，看來這不會再出現了、雖然我還特別加了金針菇要讓它變滑。#愛分享

#夏天食譜水蓮切好後先泡一下水，炒出來會更脆口

#綠色蔬食豐富的膳食纖維，水蓮菜不ㄧ定要炒肉絲喔！試試這樣炒口感也很好🤗

脆脆的水蓮菜吃起來清爽有口感，再搭配脆嫩的菇，讓簡單的料理就有鮮美多層次的風味。訣竅提示也可使用其他菇類~如：柳松菇、白靈菇或香菇 細長水蓮要保持脆度在於切段後要先泡水，把水份補充後再下鍋快炒；快炒是最好的料理方式，可以保留住水蓮獨特的清脆口感。食後感想細細長長的水蓮是一種很特殊的根莖類食材，是美濃地區的特產野菜，爽脆口感再搭配脆嫩的菇，讓簡單的料理就有鮮美多層次的風味。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=554