一直很愛豆腐料理，若有時間，花點心思備料，豆腐會有不一樣的味道呈現。

我很常用豬絞肉做菜。看到油豆腐泡就想到它可以拿來裝肉餡。如果要偷藏些青菜在裡面給小孩吃其實也很容易，就剁碎碎攪在一起就好了。#金廚獎

本來想做香菇鑲肉，買不到新鮮香菇了，老闆建議我用豆腐泡來做，沒想到完成後用烤箱烤出脆脆的口感，鑲肉內的蔬菜散出的汁液潤滑了豆腐泡的乾柴，十分令人驚豔的口感。

調味過的豬肉餡料，加上帶有醬香且吸收豬肉油脂的入味豆腐，放在白飯上，加上一匙湯汁，好吃極了！

軟嫩滷豆腐與醬香肉餡真是絕配阿!! 忍不住多吃幾口飯...** 肉餡裡面加了黑木耳丁可以增加爽脆的口感, 是小秘訣喔!!

#縮時料理《第二週》豆腐料理油豆腐取代油豆腐鑲肉看似很費時，其實只要利用等待時間備料，搭配電鍋就可以快速上菜唷~

油豆腐裡面鑲肉，用蒸的免油煙、免顧爐火，超輕鬆簡單易做。做好冰冷凍庫，改天再取出，無須退冰凍，直接拿來蒸熟即可。味道口感不輸滷的滋味！

豆腐鑲肉，是一道創意料理紮實油脂絞肉搭配軟嫩爽口的板豆腐，形成多層次的口感枸杞子與青蔥絲妝點擺盤，端上桌視覺相當好看訣竅提示步驟2可多拍打肉團，增加彈性

#食堂好料只吃豆腐沒什麼新鮮感，豆腐裡面鑲著絞肉，真的好好吃喔！中秋過後週末，開始做庭院整理工作準備過下雪的冬天；午餐時間到家人嗷嗷待哺，我匆忙料理沒拍食材和步驟。喜歡這道菜的廚友們，請耐心看文字說明~我家吃比較清淡，重口味廚友自己斟酌調味增添。

#簡單煮健康吃 #窈窕輕食 #王麗梅乾煎油豆腐單吃就好好吃 也可以紅燒 煮蔬菜湯低卡營養又有飽足感喔

中式醬油可以做什麼料理呢？那就來玩簡單的手工菜吧!買了有機的油豆腐..豆香味特別濃,特別香～拌了同等量的肉末簡單的調味入熱鍋中蒸熟再淋上醬汁...簡單清爽,食材好就是美味～ 訣竅提示~Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

其實一直有個想法，想做油豆腐鑲肉的，但上次去台中，喝到了油豆腐鑲肉湯，覺得很美味，所以就先來煮湯了，利它柴魚的鮮味，讓湯頭直接昇華了~~訣竅提示1.先蒸過是因為我買的油豆腐比較小，怕滾的過程中肉掉出來2.可依照自己的喜好，湯中加入菜頭或丸子，一樣美味3.油豆腐邊邊抺太白粉，是讓肉好附著，不容易掉下來有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl