#涼拌菜食譜 五味醬酸甜還有點薑辣味，在夏天來吃沾什麼都好吃~花枝，透抽或軟絲皆可!

#全球烹飪 （番茄醬）五味醬的五種味道，來自番茄醬、醬油、糖、醋（白醋+烏醋）和香油，自製的五味醬，用來沾海鮮或水煮白片肉都適合。這次我搭配的是透抽，家人都說好吃😋

新鮮花枝簡單燙，配上甜甜酸酸的沾醬，健康又有味。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

上週與老爺去逛旅展，現場可說是超熱鬧的，一大堆要去撿便宜的人，我們當然也不例外，四處看著有沒有優惠的行程。瞧著某個攤位前的小舞台，主持人熱情地吆喝著人們去她前面排隊，說要送住宿券之類的，雖然不知道是在玩什麼，我們還是去湊熱鬧。因此，我們得到了一張台中逢甲民宿的公關住宿券。 昨晚突然想起這張券，老爺說不然訂訂看，如果有房間，我們就去台中玩吧！打電話去問的結果是，憑券每人需收清潔費350元，我跟老爺兩人就是700元，另星期六入住還得加700元，一共是1400元，不過現在優惠成1200元，但是沒有停車位，得自行另尋。一聽到沒有停車位，我馬上就打消念頭了，在逢甲那麼熱鬧的地方，沒停車位是多麻煩的事情啊！而且費用上東加西加，其實就跟一般的民宿差不多，哪有優惠？ 這個故事是要告訴我們，不用貪小便宜，因為羊毛出在羊身上，哈。 娘家媽媽給了我一大尾的花枝，我這個懶鬼，就直接把它給燙了，這樣既可以吃得到海鮮的鮮甜又簡單。這個麻煩的在醬，海鮮類搭配五味醬是最適合不過的了，不過所有辛香料都要切碎，有一點點小討厭，得耐心一點切喔！調好的五味醬可以沾蝦子、淡菜都很棒，而且可以依自家的口味調出專屬的味道，喜歡辣味重的，還可以加上一些辣油。訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

五味醬是海鮮冷盤的好朋友，一般我們在外面不管是用餐或是吃酒席常常都有機會吃到這款醬料出現在冷盤裡。以番茄醬為基醬料，再加上蔥、薑、蒜等辛香料一起下去調製，其實各家店大都有著自己獨特的配方，吃起來的感覺也當然都不會雷同。如果喜歡吃汆燙類海鮮的朋友，一定要把這款醬料學起來。因為在家自己料理海鮮如花枝、大蝦、貝類等等相對經濟，如果再搭配美味的沾醬我想應該就一百分了。做法並不難，那冰箱就來幫大家示範一下!訣竅提示文章來源:電冰箱的線上廚藝教室更多生活資訊就在南北貨俱樂部粉絲團，大家一起來按讚吧!食後感想這樣燙出來的花枝肉質相當軟嫩彈牙，因為本身已有點鹹度，單吃就很美味。當然，這樣子處理好的花枝，沾上五味醬汁後更是美味。如果要在外面吃這樣一盤可能會花兩三百塊，自己在家做不用150元就可以囉，真的很經濟又實惠呀!

這是一道涼拌菜。宴客時也可以事先準備好放冰箱。新鮮彈牙的花枝淋上酸甜五味醬，再佐以蘋果醋的香氣，在夏日裏不用揮汗也可以優雅用餐【訣竅提示】辣椒粉可以用辣椒替代

颱風過境，雖然幸運地沒有帶來太大的災害，但是髒亂卻是免不了，於是昨日下午我與老爺便在家努力打掃，雖然打掃得有一點累，但是兩人分工合作的感覺真好。忙了一下午，裡裡外外總算又恢復乾淨了，我們都喜愛乾淨的家，這樣待著，即使不出門也是舒服的。 各位好朋友們，你們都好嗎？ 好朋友特別送了兩包帝王螺給我們，捨不得一次煮完，於是煮了一包，先來試試川燙的口味吧！帝王螺的口感好，也不似鳳螺或花螺有末端的問題，而是整個都可以吃的，只要將它燙熟再沾上自己調的五味醬，就像是在喜宴上吃冷盤。五味醬可搭配於各類海鮮類，清燙花枝、大蝦、白蝦，甚至是貝類都可以，也可以依自家喜愛的口味調製出專屬的五味醬，喜歡吃海鮮的朋友一定要試試看。訣竅提示※五味醬適用於各類海鮮，例如：花枝、大蝦、貝類。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

新北市八里渡船頭有名的糖心皮蛋，蛋黃綿密蛋皮Q彈，我通常都先冰個一晚，沾花枝的自製五味醬，還剩蠻多所以改變平常習慣的蒜蓉醬，改以五味醬沾食，沒想到風味很不錯喔，大家可以試試看唷。

有沒有發現五味醬比較不紅   因為自己做的沒有加太多色素  使用天然番茄醬  顏色會很自然吃得又健康喔!! 

酸甜的五味醬搭配海鮮好清爽，依這比例調配好好吃

汆燙Q彈又鮮甜的花枝

當令的小卷，只要清燙就能品嚐它的鮮甜與Q彈的肉質，佐上海鮮類的百搭醬料「五味醬」，又有不同的一番風味呢～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen