補氣血滋潤抗敏化痰止咳糖水（+小丸子）

芋頭的四大營養好處：1.排鈉降血壓 芋頭的鉀含量高，有助排除人體多餘的鈉，幫助降低血壓，減少罹患心血管疾病的風險。2.強化免疫力 芋頭含有豐富維生素Ａ、Ｃ及抗氧化物，有助防止細胞受損及強化免疫系統。3.抗氧化 芋頭裡含豐富的皂素，皂素屬「植化素」的一種，具有抗氧化、降低膽固醇、調節免疫的效果4.促進腸胃蠕動。

#全球烹飪就4、5樣材料，非常簡單、快速就烤好。～包括原食材地瓜及黑芝麻，讓點心接近自然風味。～使用羅漢果糖代替白糖。～使用烤箱較油炸健康。

好喝的魚丸湯除了加薑絲、芹菜以外，還可以有甚麼變化呢?陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，含有檸檬苷、苦味素、維生素B群等成分，能促進消化、排除腸道內的積氣，並且增加你的食慾；山楂有消食健胃、行氣散淤、排痰平喘的功效，含有多種有機酸、黃酮類、解脂酶等成分，具有提升腸胃消化功能、擴張血管、調節血脂等作用。這道陳皮山楂魚丸湯融合了髮菜、和露和魚丸的海味，以及陳皮及山楂的淡淡清香，非常適合最近不小心暴飲暴食的你~ 在天冷的夜晚來上一碗陳皮山楂魚丸湯，低熱量不油膩，好喝又不會有罪惡感，大家一起來開伙吧~文章的最下方有烹調小提示喔!同步更新在:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog訣竅提示【烹調小提示】1.陳皮放置年份越久越香越珍貴，味道更好，不過買回家後要記得放在陰涼通風處，或是放入冰箱冷藏，以防止濕氣和蟲蛀。2.髮菜可自行更換成海菜、海帶芽、海藻、紫菜等等。

只要以黑木耳養生露為高湯底，直接與旗魚丸一同加熱，最後再酌量添加鹽巴與香油來調味即可，這道創意湯品，嚐鮮品味的結果，還蠻好喝的說，色、香、味都兼具，滿溢的魚丸香味與咕溜的滑口湯汁，瞬間讓飢腸轆轆的肚子獲得飽足的滋味。訣竅提示黑木耳養生露係由柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

其實桂冠火鍋料產品都已經有調味過囉!每樣都只需水煮即可美味上桌，就讓小朋友用好吃的桂冠火鍋料練習擺盤藝術~簡單方便又有趣喔!食後感想桂冠火鍋料，輕鬆水煮好擺盤~不用調味也不用沾醬都好吃~滿足味蕾也滿足視覺喔~讚

老公買了2大顆團購的大甲芋頭要做佛跳牆食材，不過真的太大顆了，切了一部份來做芋泥球當點心!本想做原味芋泥球，手邊剛好有好吃的手工南棗核桃糕，於是喜歡創意的我又來東拼西湊，讓他們迸出奇妙好吃的火花!訣竅提示本人實驗結果:使用半煎半炸式不如用多一點油(完全可以蓋住芋泥丸)中火炸至金黃撈起鍋後放涼些，再放入油鍋轉大火炸約15秒撈起瀝油，如此外層可以更酥脆，也不會過油膩喔!食後感想芋泥丸經過熱油炸後，南棗核桃糕也融化在裡頭，所以吃進芋球時，也吃的到融化的南棗核桃糕香喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

糖醋排骨, 想必大家都有聽過這道大人小孩都非常喜愛的料理, 今天Nancy老師就要做一道這道料理的延伸版 -- 糖醋肉丸子.這道料理有著與排骨不一樣的口感適合帶便當的一道料理, 因為肉丸子是絞肉的關係, 更容易咀嚼, 給小朋友當便當最適合不過了.利用氣炸鍋, 少了油炸的油膩感, 卻能夠品嘗到如炸過的酥脆外皮, 加上酸甜的糖醋醬汁, 健康又美味!** 剩下的肉一樣搓成肉丸子後冷凍即可, 料理時也可當作肉丸水煮即可享用~

以黑糖和堅果做成一口酥黑糖小丸子餅乾，烤出爐時飄香四溢，酥酥鬆鬆、入口即化的美妙滋味，伴著濃濃的濃郁的黑糖與堅果香，好吃的讓人一口一口吃不停啦!!部落格相關圖文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/188323431塔咪的生活狂想曲FBhttps://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示步驟5揉捏成麵糰後以保鮮膜包覆放進冰箱冷藏時間不可超過30分鐘，以免麵團變硬不易整形喔!塔咪的生活狂想曲FBhttps://www.facebook.com/cksmom0910

俗話說：「人哪衰，種蒲仔生菜瓜。」蒲仔就是餐桌上常見的「蒲瓜ㄅㄨˊ ㄨㄚˋ」，菜瓜則是指絲瓜，蒲瓜又稱瓠瓜，特色就是水分多、熱量低，能消暑解熱，在現代營養學裡，蒲瓜的營養價值雖然沒有特別高，但值得推崇的是，維他命C含量高於很多綠色蔬菜，糖分含量也比很多水果低，每100公克只有18大卡熱量，還有膳食纖維、鈣、磷、鐵等營養。既然蒲瓜能消暑，在炎熱炙燒的七月天裡，剛脆就拿來與黑木耳養生露與香菇貢丸一起燉煮成湯品，整個料理過程也不用高明烹調技巧與昂貴設備，只要一台家用電鍋，將所有食材全部放入內鍋後，在外鍋添加一米量杯水蒸煮至熟後，即可開鍋盛碗享用，蒲瓜吃來軟透又清甜、貢丸Q彈具嚼勁，湯頭則清澈帶甘甜，被熱到無食慾時來上一望，果真能解暑氣！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳養生露係由柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

腐竹白果湯圓糖水是中點要廿幾蚊一碗無理由咁簡單俾錢人賺架挑起條根不如自己整雖然樹記嘅腐皮食晒想整唯有買普通腐竹一包十蚊加啲白果加啲雞蛋屋企人唔鍾意食湯圓不如整啲小丸子吧廿幾蚊每人有兩碗係咪好正呢? 

低敏食譜是最近努力研究的項目之一因為表弟是過敏兒，能吃的東西非常有限吃外面的食物都很容易引起過敏，烘焙常用的原料、堅果也都會引起過敏自然甜點麵包都不能吃了，因此依他的狀況來做設計弄出他可以吃的甜點或是料理增加飲食的變化這些食譜因為比較特殊 (針對他的體質)所有食材都是百般思考才做出的選擇，食材越單純越好訣竅提示【橄欖雪球】橄欖油 20g (買到一款冷壓 味道比較沒那麼強烈的)玄米油 20g地瓜粉100g糖粉 20g考慮到橄欖油的耐熱度 烤溫可以設150度 烤30分一般是160度 烤20分 155度烤25分或是更久也是可以吃起來沒有生粉的味道就是好了橄欖油只有用一半 是因為我怕橄欖的氣味太重這款有淡淡的橄欖油香氣 我個人是蠻喜歡的 【地瓜黑糖雪球】玄米油 40g (選擇玄米油 是因為比較耐高溫 而且米類是表弟可以吃的 然後比較沒有味道 搭配起來較容易)地瓜粉 100g糖粉10g黑糖10g (黑糖只用一半 也是因為有時候黑糖味道太重 也會感覺很膩 所以只有加入10g 帶點淡淡的黑糖香全用也可以)因為沒有油的味道，這款吃起來 真的有地瓜香氣!!所以跟黑糖很搭 也展現了地瓜粉的特質【山茶花籽雪球】山茶花籽油 40g地瓜粉 100g糖粉 20g用山茶花籽油來製作看看就會帶入油本身特殊的香氣【米米米雪球】玄米油 30g~40g (這個要看調和狀況因為米粉比較細 太多油會軟塌)炒熟的米粉 100g (米粉沒有炒過的話 會結成一塊 蓬萊米粉或是再來米粉都可以)糖粉 20g米糠粉 適量 (這個是在有機店買到 已經經過處理比較細緻熟化適合沖泡因為不好喝所以我都拿來做甜點饅頭時加入)因為有炒熟的米粉就是米麩所以會有米麩的香氣，也成為另一種變化比起地瓜粉 表弟反而更喜歡米麩的香氣【芝麻雪球】玄米油 40g地瓜粉 100g糖粉 20g芝麻粉 適量芝麻粉可以自己用調理機打 轉速不要太快太快就變成芝麻醬也可以找人家打好的 不過這本來就是給過敏小孩吃的點心儘量親力親為是比較好芝麻香氣重 所以適量添加 吃多了也容易膩芝麻粉也可以用亞麻仁籽代替變成亞麻仁籽口味的雪球地瓜粉可以用米粉取代米粉先炒熟不過炒熟的米粉比較搶味就是米麩的味道(也可以密封蒸熟)而且用米粉的話油量需特別注意 不然會融化軟塌以上可以發揮創意來搭配椰子油也可以只是我們並不怎麼愛椰子的味道 所以就沒有做椰子雪球了食後感想無麩質 無奶蛋的餅乾完成~跟一般餅乾不同不過也是香酥好吃這款糖量本身就不高如果想在更低糖可以自己調整跟市面上的甜點比起來這款已經是很單純而且比較健康的有興趣的媽媽們 可以做給小朋友吃^^

味道真的好香啊，自己也馬上抓了一個吃。麵團裡加了糯米粉的關係，口感特別香Q有彈性，有點像是市售油炸雙包胎，但這配方更加軟嫩。如果不想油炸，也可以使用烤箱來料理(大概170℃烘烤15-18分鐘吧…)吃起來可能不如油炸那麼酥脆，但是含油量也比較少吧！ 訣竅提示※※沒有麵包機，也可用手將所有材料混合，揉至麵糰滑順再蓋上保鮮模放置2倍大即可。 【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/04/blog-post_7801.html【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

🙏#夏天食譜👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼許多魚會因富含omega-3不飽和脂肪酸、DHA、EPA，而被認為比較健康，像鮪魚、旗魚、鮭魚都有。 omega-3不飽和脂肪酸、DHA和EPA是「好的脂肪」，有益於心血管保護，還能提升免疫力、促進代謝、減少發炎的機會，也對視力保健有幫助。 常見小朋友為了視力，也會希望活化腦細胞、增加記憶力而攝取各種魚類。雞蛋中的大部分維他命都存在於蛋黃中，尤其是維他命 B12 。人體使用維他命 B12 來協助製造紅血球、保持神經系統健康、增進食慾及幫助蛋白質的新陳代謝，可以預防心臟病及貧血。只有動物性食物天然含有維他命 B12，如果你是素食主義者，吃雞蛋是獲得 B-12 的好方法。維他命 D 可協助身體吸收和利用鈣質和磷質，以幫助牙齒和骨骼生長及腦部健康。維他命 E 可維持細胞正常，保持皮膚及各組織的健康、保護紅血球、抗氧化及加強抵抗力。維他命Ａ可預防眼睛疾病，促進生長、發育、骨骼及牙齒健康等。每日一顆蛋不會害膽固醇過高 營養師推薦雞蛋的 6 種營養價值 - Heho健康https://heho.com.tw/archives/134096

雞肉含有胺基酸與其他的氨基酸種類，為低脂肪與高蛋白食物，少量雞肉便能有效攝取豐富蛋白質，能溫和身體與促進代謝。雞肉富含維生素B1、B2，能維持皮膚健康，強化、改善肝臟機能，所含蛋白質是肉類中最好的一種，雞胸肉味道清淡，脂肪含量低，富含菸鹼酸、花生四烯酸，具備促進新陳代謝與排毒效果的食材，提升免疫力。花生四烯酸有助於調節免疫、神經系統功能，且因狗狗體內無法合成花生四烯酸，給狗狗吃雞肉的效果最好。剩餘肉丸可分裝小包1份量，放入冷凍庫保鮮，食用前2小時取出退冰至常温即可食用。亦可使用電鍋、微波爐加熱/放涼再供毛神食用。

在環保和健康意識的抬頭下，為了追求更健康的飲食生活，除了宗教信仰因素外，很多人也開始蔬食或是純素食的飲食型態了。「新豬肉」這項食材正是因此應運而生。百分之百的純植物肉，優質的純素蛋白質和膳食纖維及媲美真肉的美味口感，讓素食者和素食料理人有了更好的選擇，也豐富了素食料理的多樣變化和美味了。這道菜以素絞肉做成丸子後再和南瓜香菇一起燉煮入味…軟糯的栗子南瓜和素肉丸子的組合很是可口，不僅是美味的家常菜，做為素食宴客菜也挺合適的。😋#新豬肉 #營養煮

#一起吃好 #美式 #免烤箱 #簡易快速Medjool dates energy balls零失敗，二十分鐘就搞定!椰棗是含有非常高營養價值的天然果實，含有豐富的維生素，包含維生素A、K、葉酸、核黃素等，以及礦物質，包含鈣、鐵、磷、鈉、鉀、鎂和鋅；它也含有高纖維質以及天然糖份，因此也被認為可以拿來做為排便不順的食療天然食物之一；此外，它的脂肪與膽固醇含量極低，所以也很適合拿來當較健康的零嘴選擇。

一提起巧克力(Chocolate)，很多人既愛又怕，喜歡巧克力的甜蜜濃情，也偏愛巧克力提供的味覺與視覺驚喜，但卻又害怕巧克力的熱量與糖分，會讓體重無法控制或造成體內負擔。巧克力之所以令人著迷，除獨特的滋味與口感，更因其中的色胺酸有助合成血清素，這是一種能帶來喜悅感的神經傳導物質，不僅能增加心靈上的滿足感，也可以緩解經期症候群的不適。 想吃點巧克力，卻又擔心巧克力熱量太高的朋友，不妨像我們一樣，自製「黑Q巧克力球」來享用，只要取適量的黑巧克力磚，經隔水加熱使其融化後，將黑木耳QQ圓的外層全部沾上巧克力漿後，再用牙籤逐一串成排，最後只要等待外層的巧克力凝固後，即可動口嚐鮮或放入冰箱冷藏。一顆黑Q巧克力球的熱量除超低卡之外，還能吃出濃情蜜意，也多一分健康！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳QQ圓係以黑木耳養生露為基底，添加海藻萃取物(吉力T、果凍粉)與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，再用逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除單吃品味之外，也可依照個人喜好，將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動為了讓老公不要讓老公覺得都在吃雞胸肉，把它做了一些變化，口感也會更好

愛吃各式丸子類舉凡各式貢丸、魚丸、蝦丸、肉丸都愛~今天來做一鍋熱鬧的瑞典小肉丸吧^^在台灣也許有些香料類不好買到，但添加方便購得、自己喜愛的香料也可以吃得很愉快！訣竅提示關於Worcestershire sauce我最早看到它的名稱是梅林辣醬油，後來包裝產地不同…還看過伍斯特醬、辣醋醬油…中式料理其實也可以用到，在炒飯時我就會加ㄧ些增添風味！可以試試投資、嚐味~記得好像ㄧ瓶百元有找！(我在日系超市購得、美國生產)想瞭解更多資訊：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%BE%A3%E9%86%AC%E6%B2%B9食後感想一口一顆~以麵包沾食醬汁或搭配薯泥、莓果果醬都好吃^^

絞肉不僅味道鮮美，做法更是多樣化，只要變化得宜，無論大、小朋友都會很喜歡它！這次潘瑋翔師傅示範的絞肉料理，選用鴕鳥絞肉，與竹筍、黑木耳、紅蘿蔔切成的三絲混和成肉丸，搭配香甜的土雞高湯與地瓜粉勾芡調味，以及番茄花和甜豆莢夾盤，做法簡單，並且色香味俱全喔！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/鴕鳥絞肉可至有心肉舖子購買喔！

#全球烹飪4/8 ~ 4/14 【指定粉類列表】A) 麵粉（中筋、高筋、低筋、全麥麵粉）、 在來米粉。B) 糯米粉、玉米粉、✅木薯粉、地瓜粉、 蓮藕粉、麵包粉。———————————————————————清心丸是一種潮州糖水，用木薯粉或者番薯粉（地瓜粉）搓成粉團，口感煙韌。因通常是夏季消暑糖水，所以就叫「清心丸」；清心丸多數會搭配用綠豆煮成綠豆爽（綠豆湯），故稱清心丸綠豆爽或者綠豆爽清心丸。但我為了方便（懶得煮綠豆湯），清心丸煮好後拌入黑糖蜜一下，直接加飲用的冷開水做成快速的清心丸糖水！🤣［PS～其實這是第一次試做的清心丸，口感比較有嚼勁、但還蠻好吃的，過陣子我再研究改比例調整一下。🤭］———————————————————————⬇️網路搜尋資訊⬇️木薯粉又稱樹薯粉，英文是Tapioca Flour，它是從樹薯根部提煉而成的澱粉，由於種植木薯種植較容易，所以其價格相對也較便宜，而且產量大，故此不少店舖都會用木薯粉代替番薯粉。 木薯粉可以用作炸物之用，但其澱粉黏性較差，口感偏硬偏脆身。其次，木薯粉又稱泰國生粉，所以用途與我們常用的粟粉差不多，可以在烹調中加水作芡，也可以放到肉中令口感更好。

🇪🇸南歐隱藏版穆斯林風味🐷#西班牙 在歐洲，居然有穆斯林遺址！？原來呀，他們曾在中世紀被北非的穆斯林居民（摩爾人Moors）征服過，料理上自然也受影響，像這道 #茄汁 #肉丸 就融合雙方地域特色，有南歐的蕃茄檸檬以及中東色彩的 #孜然 、 #肉桂 等香料，雖然搓丸子麻煩了點，但為了這濃郁的滋味，我覺得值得～ #好料日記＿＿ 📍歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光： https://www.facebook.com/kokofoundit/ 或搜尋「KOKO好食光」

自從去年用氣炸鍋炸過獅子頭的美好經驗,因為實在太方便又省事了,讓我對氣炸鍋炸肉丸子的優異效果大大地讚賞! 這回再來做個綜合蔬菜肉丸子,選的是甜甜的玉米和洋蔥再加上高麗菜,讓肉丸子更加營養美味可口。免去油炸的麻煩,改用氣炸鍋來氣炸肉丸子,一樣可以做出圓潤飽滿的漂亮肉丸子喔!^^

其實這道料理就是類似獅子頭的做法，只是因為我不喜歡炸東西，所以肉丸子就用煎的，而滷汁則是用之前滷豬腳留下來的滷汁，如果沒有滷汁，用醬油也是可以的。#cookpad食譜書

用新豬肉替代傳統的豬絞肉，一樣可以做出香噴噴的肉丸子，其美味不減，Q彈多汁，而且更多了滿滿的營養素與膳食纖維，減少了脂肪與熱量，與蕈菇燴煮更有豐富性及滑順口感；新豬肉真的是素食者與講求健康飲食者的福音，能有更多元的選擇。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

現在正是九皇𪗋時間，前後約十天，所以在此期間，只能做素菜。不過都覺得很好味，有益兼能持素如放生。是件開心的事情❤️

完整食譜：https://betterlifestylelab.com/chocolate-ball/國外很普遍的球狀點心energy ball（能量球），因為富含蛋白質、油脂等營養素而被視為超級食物，最方便的是它不用經過烘烤，只需把堅果、果乾等幾樣食材放進食物調理機絞碎、搓成球狀，就是一道隨時可食用的點心。巧克力口味的能量球有著濃郁的可可香，還有類似布朗尼的口感，就像它的別名：Energy bite，運動後或壓力大的時候來一口吧！

可果美咖哩火鍋高湯,取代了調味料的鹹味,多了香濃可口的香味,混合所有食材後,放入小丸子鍋裡香煎再搭上清爽的小黃瓜片,讓美味也可以簡單在家呈現!訣竅提示「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理請到可果美火鍋高湯活動網站：http://pr.icook.tw/kagome/

其實材料是因為清冰箱湊出來的 剛好跟這期課程有對上哈哈 加入豆腐的肉餡表皮能夠煎的更香酥 配上用水果甜椒+少許朝天椒發酵做的甜辣醬 味道非常的好 簡單調味就能夠吃的滿足!

咕咾味，熱門的家常菜，絕對不敗的常勝軍！我的童年記憶中，咕咾肉以及其他咕咾做法的菜式，一直是家裡的飯桌上的熱門菜，只要手腳稍慢，都只有添底盤的份。還記得，我那三個在青春期的弟弟，對著大盤中堆的像小山一樣的咕咾肉，所使出的殺手鐧：在那個時刻，弟弟連扒飯時，眼睛都盯著盤中的咕咾肉的樣子，想起來都覺得好笑。這道咕咾口味的家常菜，獻給每個幸福家庭。讓生活中有酸，更有甜。訣竅提示（各式調味料，請依個人口味調整。）咕咾醬汁所有材料先準備好。個人建議的比例約是 蕃茄醬5：醬油0.5：酒 1：醋1：糖3。使用一樣的容器來量調味料，如大湯匙，如果用5大匙的蕃茄醬，那麼就是半大匙的醬油，1大匙的酒，1大匙的醋，加上3大匙的糖。這樣，如果以不同的材料份量準備，也不會出錯了。如果喜歡比較甜的味道，再依個人的口味調整就好了，直到調出最適合口味的咕咾醬汁。食後感想咕咾的菜式，是家裡最受歡迎的家常菜，也是宴客和與友同樂時，客官們最愛點名的菜式。