【夜市小吃】鹹水雞

Betty Huang
Betty Huang @Bettyhu
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預備食材

40分鐘
一份
  1. 雞胸肉一副
  2. 蔬菜幾項,依個人喜好

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    雞胸肉洗淨後先泡鹽水約1-2小時

  2. 2

    滾水加少許薑片及蔥段水煮雞胸肉7-8分鐘後,關火悶20-30分鐘,好了之後撈起放涼後撕成雞絲狀

  3. 3

    加入蔬菜及菇類,還有蒜末及蔥末,跟預留的雞湯,以及胡椒鹽和香油,拌均勻放至冰箱,隔天即可食用。

  4. 4

    煮好的雞肉湯汁預留少許備用,其他川燙想加的青菜及菇類,好了之後撈起放涼

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