以前都覺得用氣炸鍋炸薯條應該很麻煩吧，所以都是買市售的冷凍薯條回來用氣炸鍋炸而已。
但買了幾次發現冷凍薯條大部分都沒有什麼「薯」味，而且也是需要花15分鐘左右，讓薯條上色邊酥。為何不用新鮮的馬鈴薯氣炸呢？有一次嘗試，意外發現簡單，而且花費的時間差不多，大人、小孩也非常喜歡。
我都稱呼這個薯塊叫做 「冰塊馬鈴薯」。