#全球烹飪#板豆腐煎過的板豆腐更容易燒入味，加入辣椒更開胃，夏天食慾不振就煮這道！

#Cookpad廚藝賞2019平凡的家常菜，巧思設計蔥燒豆腐；讓家常料理，成為味蕾與視覺交錯的享受。

便宜又營養的食材-豆腐，搭配蔥段燜煮，成清爽不油膩的蔥燒豆腐，很容易入口，會讓人一塊接著一塊吃，不知不覺就吃掉半盤。

超下飯的蔥燒豆腐

#好料日記 大雨過後，蔥稍有漲價了，豆腐沒有漲，來點的蔥燒豆腐，省錢又下飯，老人小孩都愛吃。

豆腐是我非常喜歡的食材，蔥燒豆腐食材簡單，就好好依照老師的示範做做看囉！

心得:(1)一定是我太貪心了，想要大大地挑戰自己，完成三道食譜，結論就是…都還可以再努力。是有做了心理與時間上的準備，不管成不成，就是把該做、能做的就做好。把今天的時間完完全全空出來，悠閒吃完早午餐後，便逛了幾家賣場。一方面是多認識生鮮區，另有部份原因是為了另一道食譜，找不到『雞小里肌肉』，都只看到雞里肌肉阿，也買了食材與昆布醬油。(2)明明…明明在快收尾時，告訴自己最後要灑少許香油的，怎麼會最後還是忘記了呢0.0(3)用油煎板豆腐，應該是要煎成兩面金黃後盛起來。大概是用火太小了，20分鐘後，一面都還沒有金黃色呢(前方突然出現廚藝學習之漫漫長路的畫面0.0)。後來是有加大火力，但也花了至少40分鐘的時間在煎豆腐，只有部分豆腐算是給面子。(4)為什麼豆腐還是透露出白嫩嫩的感覺呢?也好像不夠入味!!難道跟調味料在鍋中相處15分鐘的時間還不夠? 難道非一見鐘情的緣份，努力也是枉然的嗎 XD

參加家常系列先來練這道適合配飯的家常菜，老師示範講解詳盡，果然步驟簡單，材料易得，而且小孩很捧場啊！

確實爆香蔥白會為這道菜增添很棒的香氣喔！

家常系列第01期 - 豆腐，我愛的食材之一，因此動手來是做，好吃~

方便又快速的家常菜，醬燒香氣加上青蔥，十分下飯喔！

學習老師指定的蔥燒豆腐，在另外加上冰箱剩下的雞蛋以及豬肉片，炒起來順口再搭配自己喜歡的食材，晚餐餐桌上就有一道好吃的美食啦