夏天到了，炒個洋菇鮮蔬搭配蝦仁，黑胡椒，很下飯喔！

#愛分享一、荷蘭豆：1.提高免疫力。2.預防癌症發生。3.消炎抗菌。4.促進胃腸蠕動，清腸利尿作用。二、蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃、化痰...等功效。三、洋菇含有大量的營養成分，所以有「蔬菜牛排」之稱。其蛋白質含量比一般的蔬菜和水果要高出許多，也包括人體無法自行合成，必須從食物中攝取的八種必需胺基酸，蛋白質的胺基酸組成比例，比牛肉更好。

防疫在家煮減少購買次數鹹蛋是能儲存的食材金沙料理無味食材都百搭 #好料日記

簡單的美味

#金廚獎

#新年菜

這道菜色我常常拿來當作西式餐點的配菜，如果招待客人，也可以當作開胃小點，很受歡迎喔!! 脆脆的蝦仁配上多汁的蘑菇，伴著洋蔥蒜片的香氣，帶著一點刺激的酸鹹和胡椒，下酒最棒了!!訣竅提示1. 蝦仁和蘑菇分開炒，避免蝦仁過老過硬。2. 掌握火侯是這道菜的重點，火太大蘑菇水分會太快揮發，菜色便會焦乾。3. 蝦子和蘑菇拌炒時也可噴一些料酒(白酒、雪莉酒等)，大火讓酒精揮發後再滴醬油。4. 用小牙籤把蝦仁(底)和蘑菇(頂)串起，也可當宴會佐酒的點心。

龜甲萬醬油不斷出新，現多了和露風味（昆布香菇，柴魚）符合現代人薄鹽又日式風味醬油。我用最簡單食材搭配醬油，用新食尚傳承好滋味。利用蘑菇加入蝦槳，此蝦槳加入了龜甲萬的薄鹽醬油不鹹，淋上海山醬加入了風味醬油，呈現好滋味。

這是一道滿滿媽媽味的家常菜，就讓我們一起來了解關於媽媽味的美味秘訣吧！歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

完全顛覆我對大火快炒的印象~ 查了幾篇關於西班牙TAPAS的做法，原來要細著火慢慢用油燉炒，蝦仁香氣慢慢出才好被蘑菇一點一滴的吸收。 煎過蝦仁的油可別浪費了 (￣﹁￣) 拿來沾麵包吃絕讚。 ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei 訣竅提示♥ 冷食、熱食兩相宜，但冷食鹹度需要加強 。 ♥  奶油蘑菇牛排丁  http://www.dodocook.com/recipe/53359

為了菇菇錢包，努力往前。訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽 徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！ 好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想被家人讚美，好開心，煮料理越來越有興趣。