#縮時料理蓮藕脆脆的口感，配上鮮嫩的牛肉和鹹香的醬汁，非常好吃又下飯哦

#暖心暖胃有點小串燒店在家開店的感覺

#Cookpad廚藝賞2019

第三十週-烤肉食材變變變🥬蔬菜類：玉米筍🥩肉品類：牛肉片、豬肉片🍄菇、澱粉類：金針菇#全球烹飪

中秋佳節除了文旦和月餅更少不了烤肉聚會，不想熱量持續破表，準備食材的我總得多費些心思。讓家中的大小男人們滿足滿口腹之慾當下，還得注意營養均衡攝取。多準備一些蔬菜加入，肉片捲裹鮮甜蔬菜，增加高纖口感更好也不油膩。燒烤聚會選擇有獨特中藥及天然香料製做的四季燒烤醬，免醃漬，可烤可燒煮，且香味足容易上色，味道也不死鹹。燒烤後剩下燒烤醬該怎麼辦？還能作醬燒搭配米飯。by 主廚 Amanda訣竅提示肉片盡量捲裹緊實，下鍋前一定要改小火，烹煮遇熱肉片即沾黏在一起，不必擔心會散開。鮮蔬肉捲可作醬燒，也可烘烤，喜愛辣味可在燒煮時加入些辣椒，味道更強烈。蔬菜可更視個人喜好作更換，不過太容易出水食材及綠葉蔬菜都不適合。四季燒烤醬的獨特中藥配方，免醃免調味方便使用，只要輕鬆一刷香噴噴料理即刻上桌，輕鬆煮，讓料理展現甘霞美麗色彩小秘密都在四季燒烤醬　http://www.pecos.com.tw/goods-201.html食後感想梅花火鍋肉片帶些油脂讓蔬菜不乾柴，肉薄也較容易咀嚼。增加天然香料的燒烤醬，把豬肉的腥味也去除，讓鮮蔬捲微增加香氣，微鹹中又帶些許甜味，就連醬汁也好下飯。無肉不歡的大小男人們，一口鮮蔬肉捲一口飯，因為醬汁的香把他們討厭的南瓜氣味給掩蓋了，竟然沒發現有南瓜，這一大盤幾乎是被他們給秒殺。

簡單易做的午餐便當🍱前一晚預先準備，第二天即使早起現煮也可以輕鬆快捷完成，還來得及上班上學😆（困難的是在上班前洗好鍋盤收拾完畢🙈）牛肉片可改成豬肉片除了金菇，捲紅蘿蔔絲、蘆筍或四季豆也不錯椰菜可以換成任何其他蔬菜作配菜

運用簡單食材也能組合出館子菜居酒屋小菜自己做 不只省荷包還能吃飽飽菜肉均衡又下飯~也非常適合帶便當喔！訣竅提示★若要包四季豆或其他蔬菜都建議先川燙肉片跟金針菇都很快熟 菜先燙過比較不會生生的喔除了四季豆外~用秋葵、玉米筍、青蔥etc都OK(不吃牛的話可自行換成豬肉) ★醬料的比例其實可以隨意調整 通常1：1：1或2：1：1若喜歡偏甜 糖就多加一點囉 沒有味霖可換成少許米酒^^

豆腐有豐富的蛋白質,牛肉醬燒好味道! 捲一捲煎一煎醬燒入味,簡單又好吃!!#縮時料理

#春天烹飪趣

#Cookpad廚藝賞2019昨天早上買了當地現採新鮮的白蘆筍，當時我只想著煮個白蘆筍湯來個好好的享受（因為我超愛喝白蘆筍湯的）在下了班回到家準備料理晚餐時，突然想到冰箱裡有一盒的牛肉片，有牛肉片那我何不來個蘆筍兩吃呢，立即把牛肉片拿出來退冰，現在咱們就準備洗手做羹湯料理美味的晚餐去吧…