「牛皮菜」附近的阿姨都說叫「厚膜仔菜」（台語發音）ㄍㄠˇ ㄇㄛˊ ㄚ聽說以前跟地瓜葉一樣都是餵豬還是雞鴨用的 😅營養成份極高，中醫部分也有入菜或做藥敷的用法。❤️營養成份牛皮菜的菜葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元#蔬果上菜

辣椒小魚豆乾幾乎是吃麵食的固定拍檔，鹹辣開胃。製作同樣味道的家庭版的小魚豆干，拿掉辣椒&炸丁香魚，改以軟嫩的吻仔魚替代上場，低卡營養又好吃，不吃辣的小朋友也適宜。Tips♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件，若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝，不能等吃完後將剩餘部分裝盒，易致腐敗。

下飯的小魚乾料理,使用龜甲萬御釀醬油,快速拌炒鹹香滋味,會一口接一口.龜甲萬薄鹽醬油是使用了二次釀造技術製成的醬油。      御釀醬油的醬色較為深邃，上色也較快。而醬油獨特的味道也更加濃郁.訣竅提示這道菜是快炒類的,不適合炒太久會苦.食後感想這道菜可夾饅頭吐司配飯都很美味.

鱼饼和海鲜粉的加入，使疙瘩汤的汤头变得异常鲜美；而高筋面粉的使用，15-20分钟的面糊松弛，给了小面块绵软、有弹性的质地～～总之，第一次尝试，却是从未有过的好口感！赶紧记录下来！

～前一天晚餐剩余的烤三文鱼、杂粮饭，～次日配上菠菜和鸡蛋，～分步投料、最后调味，～气炸7分钟，～呈现完美“蛋炒饭”，～方便、快速又美味👍

#全球烹飪#鎂好家常味鈣質滿滿的小魚乾，亦是鎂含量豐富的食材。豆干有大量蛋白質，再加上白芝麻的鎂含量，有助於鈣質吸收，還能預防骨質疏鬆。簡單又快速的家常菜，為家人與自己的健康加分。

這道韓國餐廳常出現的下酒菜，是炒過的泡菜 搭配白豆腐一起吃~ 泡菜和洋蔥一起炒過之後真的超香~炒好之後光是用聞的就會很餓XD 吃了之後會很想再繼續吃下去喔~網誌版: http://micoberry.blogspot.tw/2016/03/cook-dubu-kimchi.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

這個真的無敵下飯!　建議使用五花肉，那個口感帶有嚼勁，真的會一口接一口，是用其他部位都無法替代的口感!訣竅提示歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen/ 豬肉前一天冷凍起來， 隔天拿到室溫解凍20分鐘左右，再切，會很好切。 這次示範料理用的是20公分的小鍋子， 沒辦法炒很多，所以醬料我只用了一半，鹹淡大家可以自己調整。 料理的蔬菜也可以多加一點紅椒，顏色會更漂亮!

#食尚便當野餐的食物準備起來要方便，而且放涼之後也很好吃是重點✍韓式馬鈴薯小菜很適合外帶野餐食用，沒有湯汁不怕打翻，搭配飲料、氣泡水、啤酒都很適合的輕食👌👌

這道菜是特別炒起來要在晚上追劇時吃的。邊追劇邊吃，營養又美味。好比吃餅乾或高熱量食物這道菜⋯一口一隻看著看著不小心一碗就吃光光了營養，有纖維，有值物蛋白，有鈣⋯邊看劇邊吃邊補身體⋯多方便。宵夜追劇，邊吃邊看。也不會邊胖⋯很棒的追劇食品#2025我的廚房挑戰簡單料理，快速料理。

#懶人便當菜近期台灣興起一種以蔬食為主、肉類為輔的「彈性素食」飲食風潮。現在開始嘗試素食的族群並非傳統以宗教需求茹素的素食者, 而是由於環保愛地球的考量，適度降低肉食比例的族群。這道菜其實是源自客家小炒但用植物蛋白的新餐肉來取代五花肉, 蛋白質含量更高但油脂及熱量更低。傳統會用五花肉、豆乾、魷魚、芫荽、芹菜、蔥段、蝦皮、紅辣椒、綠辣椒與醬油..等食材提味，炒到香酥可口讓人欲罷不能，是熱炒店或餐廳十分受歡迎的客家菜餚。因為加入大量的香辛料加入爆香及拌炒, 而且把豆干切薄片煎得"赤赤" (台語: 香酥金黃), 搭配上許多蔬菜吃營養滿分也有飽足感, 適合作為中午或晚上輕食, 也很適合帶便當。