大學生活簡單的晚餐，因為太心急不小心吃掉了3分之1我正常都是分三次來吃但是我都是配飯+燙青菜（營養均衡）

#好料日記這次的瓜子肉用蔭瓜來做，味道也是很甘甜美味，食材與做法都很簡單，再利用電鍋，真的很省事，方便又快速，白飯等著吧!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#Cookpad廚藝賞2019蒸的同時可以炒菜，蒸好之後就能開飯！這次準備的肉量比較多，如果量少一些可以減少調味料的量，喜歡甜一點可以不加醬油，也很香喔。晚餐馬上多吃2碗飯～喜歡我的食譜可以試做、留言，或來我的專頁「蜜絲杜莎的溫哥華日常」聊天喔！https://www.facebook.com/missdusainvancouver/

#金廚獎

台式古早味蒸瓜仔肉是道做法容易又超級下飯的料理，絕大多數的人都是加花瓜罐頭做的，但我家的不是！早年吃這道菜時就知道媽媽也是從外婆那兒傳承了做法的。以前外婆還在時會自己醃醬瓜，因為這樣吧！當然就用自家醃漬的醬瓜做瓜仔肉了。花瓜罐頭較甜口，手工醃的醬瓜則略為醇香一些，用來蒸瓜仔肉或煮瓜仔肉燥、香菇瓜仔雞湯等..各有風味都很好吃！醃醬瓜傳統市場有得買，沒吃過醃醬瓜蒸瓜仔肉的朋友可以試試喔！#好料日記

一、連假之小資女生活，回家給家人看-還活著。無止盡的疲憊湧現，像是老舊的電池，無論怎麼睡，電力難得100%，耗電到是容易跟錢包破洞一樣，轉瞬即失。遙想年少的飽和感(嘆~二、想健康、想省錢、也想飽食…連假收假前的幾十小時，懶惰蟲聲聲喚，喚來了初試電鍋版的瓜仔肉。那個餐餐只要有白飯配魯肉飯的單純年代，是否可以為明日的工作帶來點躍動的氣息。三、這樣的份量，至少配得5餐的飯量(荷包笑了!

蒸瓜仔肉，令人懷念的古早味道，蔭瓜的甘甜與豬肉的完美混合，簡單料理又下飯。

※蔭瓜及其醬汁自有鹹味，所以可依個人喜好增減調味醬料。※步驟2的打水動作能使絞肉在熟成後更保水。

第一次做，因為平時沒有在廚房走跳，自從結婚有了小孩之後常常做暗黑料理，但是這次滿成功的，謝謝前輩的無私分享🥰

快速烹飪-瓜仔肉（電鍋版）

一鍋散發著鹹鹹甜甜的瓜仔香味，剛剛煮好的瓜仔肉香噴噴得上桌囉!! 每次我的小姑吃到這一道總是整鍋忍不住吃光光，肚子被餵飽飽的開心回家。只要一瓶花瓜就可以做出一道再家常不過的拌飯瓜仔肉，大家一定要學起來這簡單平凡卻是五星級美味的料理唷!!!!

#宅家煮飯➡️ 蔭瓜可隨個人喜好添加➡️ 用10人的電鍋內鍋在爐台炒開就可以直接放電鍋了超簡單➡️ 剩餘肉燥小盒分裝冷凍，拌飯拌麵料理隨時取用。