營養豐富且風味獨特的沙茶醬醃過的小里肌，只需要煎好，就可以蓋在熱騰騰的白飯上，口感柔軟沙茶味濃郁，是一道美味的主食料理。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

➡️ 紅燒肉湯汁留下做湯麵➡️ 材料跟作法都很簡單(交給電鍋嘛)➡️ 紅燒配料可任意增加(我是加花生)

#Cookpad廚藝賞2019用香菇和蒜頭也可以炒出好味道

#在地農

今天來用小磨坊肉骨茶湯包來做肉骨茶風味的大滷麵，正確說法應是打滷麵，運用自己喜歡的材料炒過勾芡美味tips：1. 勾芡過的湯頭和滿滿料頭2.每樣材料都分批依序炒過， 香氣堆疊增加滋味#小磨坊 #小磨坊肉骨茶湯包 #大滷麵#親子餐桌時光

試過用高粱酒、紹興酒、米酒滷肉， 這回手邊剛好有沒喝完的清酒，於是乎就試著用來滷肉了，果真如我想像還蠻好吃的哩！ 我只能說這真的是一道太銷魂的紅燒肉了! 醬香味濃~連軟透入味的肥肉部分吃起來一點也不油膩，好美味~😋

#入秋煮涼涼的天就想來一碗熱雞湯，加上一些時蔬與肉骨茶一起燉煮，湯很甜清澈不油膩，帶著濃濃肉骨茶的白胡椒味與香氣，微微的辣喝起來很順口舒服，暖胃又暖心。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

老公喜歡香菇及麵輪，婆婆則是喜愛滷的五花肉，於是~我這煮婦就將這三樣食材結合在一起，在這鍋滷肉中也加了一些些寶貝們害怕的紅麴味道，想不到這鍋滷肉結合了不同的元素，家人們很捧場的一口接著一口吃著，我這煮婦看著他們吃這一鍋滷肉，我開心極了。訣竅提示肉煎過更香，肉質吃起來較Q彈冰糖炒過在滷製的過程中能較快上色，也讓肉有焦糖色的感覺。

涼涼的天就想來一碗熱雞湯，雞肉加上玉米與肉骨茶一起燉煮，湯甜清澈不油膩，帶著濃郁肉骨茶的白胡椒味與蒜香，微微的辣度~喝起來很順口舒服，暖心又暖胃。#金廚23本週（12/25 - 12/31）食材：馬鈴薯、土魠魚、香菜、鮪魚、菠菜歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

老少皆愛的家常紅燒肉，豬五花肉先燙後煎去腥兼定型，再和調味醬汁翻炒入味，最後慢火悶燒至軟嫩，美味Q彈，一口接一口。訣竅提示蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

                                                      Boa's 肉骨茶雞湯                                        上手難度指數：★★✩✩✩✩✩✩✩✩✖NO.031✖藥材熬製的湯我們稱為『茶』，所以肉骨茶其實就是肉骨加上中藥材熬成的湯品。它是屬於一種溫補類的湯品，可用來驅寒、消除疲勞哦。訣竅提示✽由於我是到市場買新鮮現宰的雞肉，所以就不需要過水這個步驟，但是如果妳是到超市買的雞肉或排骨，記得一定要過水再熬煮哦！食後感想✽很簡單的一道溫補，第一次就大成功~~嘿嘿嘿嘿

又是一個老爺很愛，但是又極為家常的料理，這是要叫我怎麼怎麼寫食譜啦？ 為了吃外省伯伯做的牛肉餡餅，已經連跑了屏東好幾週，除了吃也得玩，我們逛了內埔的黃昏市場，不同區域的市場會有不同的樂趣，也可以看到當地的文化。我跟老爺看到市場還有賣小鴨跟小雞時，兩個都市俗都很驚訝，湊過去看了好一會，一連問了好幾個問題，不過賣雞鴨的阿公後來似乎不太想理我們，看起來就是一副不會買的樣子。雖然隔週還是買了小鴨鴨回家，但也只是兩隻，跟人家一口氣買十隻的比起來，我們是超小戶。 有老爺一起逛市場很有趣，他也買了許多自己喜愛的食材，好比說兩大包的油豆腐，一包方形、一包三角形，其實兩包的豆腐都相同，只是外型不一樣而已。吃完的結果是，老爺愛三角的，所以這週又帶了一些回來了。 總覺得煮油豆腐要有一點油脂才會好吃，剛好冰箱還有一條三層肉，於是就一起吧！如果沒有三層肉，改用雞肉或是其他部位的豬肉也可以。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※煨煮的過程可斟酌再加入適量的水。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes