麻藥雞蛋

Renate @cook_6817401

麻藥雞蛋

預備食材

15分鐘

多人份

雞蛋6顆
鹽巴一匙
醋1匙
醃製醬料
蜂蜜120ml （韓國作法是用玉米糖漿）
水120cc
醬油120cc
蒜末3瓣量
洋蔥丁1/6顆
蔥末約兩根量
白芝麻 1大匙（家裡沒有就沒放）
紅辣椒末1匙

料理步驟

15分鐘

1

醃製醬料先拿密封容器，全部放入後攪拌均勻備用。
2

煮滾水，水滾後轉中小火，加入鹽巴跟醋，放入雞蛋煮6分鐘。
3

6分鐘一到就把雞蛋拿出來，泡冰水或冷水後剝殼備用。
4

將雞蛋放入醃製醬料裡，冷藏放至少6小時以上才會入味。
5

切開後是溏心蛋的感覺！

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Renate @cook_6817401

發布於 2022年11月14日 12:10

本來是個不愛動手的吃貨，遇上疫情狀況沒辦法常出門吃吃喝喝，加上美食料理節目看多了就什麼都想吃，所以就自己試著煮出想吃的料理。

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#金廚獎這個會讓人一吃上癮的麻藥雞蛋其實就是溏心蛋的變化版，只是在醃料上加入韓式的元素。醃料醬汁除了拿來醃溏心蛋，拿來澆在熱白飯上也特別香喔。

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