炒飯常給人應急、家常、 清冰箱食材的印象，身為料理者，讓家人擁有好食慾及獲得健康的想法是一定有的，運用薑黃、彩蔬、紅藜麥豐富炒飯的顏色與營養，小茴香子、現磨彩椒的香氣來調味，過程中只要每一步都確實注意炒香與拌勻，最後成品灑上香酥的蒜片、擺上小番茄愛心，家人吃入口中滿意的笑容，就是最開心的時刻！

#金廚23 活動本週（11/27 - 12/03）食材：薑黃、櫻花蝦、大白菜、蘋果、麵粉利用薑黃粉料理藜麥飯,非常好吃又養生喔！

#異國料理最近這幾年藜麥是熱門養生食材，臺灣藜也叫做紅藜，但卻跟南美洲藜麥的「紅藜」是不一樣的，他們分別屬於兩地的原生種。藜麥是一種穀類，含有人體所必需的八種必需胺基酸，其營養價值是直逼傳統蛋白質食物，也屬於熱量密度較高的主食類，不可因為藜麥好就毫無忌憚地狂吃，這樣也是會攝取不少熱量喔！週末早要外出購物買菜，事先將材料準備好放入電鍋，用計時器調到想煮飯時間，回家就有香噴噴的午餐飯，只要再煮個青菜即可飽餐。薑黃番茄藜麥飯簡單方便、營養又好吃，連挑食的小朋友也喜歡，也是想減重及控制三高的好方法！

#懶人便當菜準備便當其實不難，菜色只要遵守均衡飲食，維持身體健康即可。我都利用週末把費時的燉滷先料理好，當天搭配蔬菜即可輕鬆完成。

同樣的米飯,不同的做法,增添營養與色澤,讓人不自覺的會說:再來1碗!!#金廚獎

這道料理所使用的美國營養強化長米含有豐富的營養素，像是鐵、維生素B1跟葉酸，都添加了比一般白米高的比例，可以提供更全面的營養組成。美國長米的外觀細長，吃起來的口感鬆軟且粒粒分明，非常適合用來做有調味的米飯。再搭配上綜合堅果，就是一道富含營養且健康的主食。

天氣驟降的溫度~實在令人受不了~回到家趕緊為家人煮一鍋香菇麻油雞薑黃飯~暖暖心~暖暖胃~訣竅提示mayli chen的簡單煮藝 https://www.facebook.com/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D-653604428061675/ 台灣彩色營養米業股份有限公司 https://www.facebook.com/MITNCR/

#雞肉料理為認真準備會考的女兒，準備晚自習的便當，全雞烹調胸肉不乾澀，搭配椰香薑黃飯，營養多更多。

#營養健康吃薑黃具有很強的抗癌功效。薑黃飯要吃的時候可撒些炸紅蔥頭酥會變得更香。

薑黃其成份薑黃素具研究證實可健胃、保肝、提高人體免疫力，預防感冒，其可用於料理，甜鹹皆宜；拿來炒飯也是不錯的選擇，搭配白米飯與蝦仁及青蔥等…，翻炒時薑黃香氣瀰漫，不只營養，可保健，連色彩都非常的美，色、香、味俱全。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#金廚獎

健康小叮嚀：1.薑黃本身有抗氧化的作用，而紅蘿蔔的胡蘿蔔素也可抗氧化，黑木耳可以促進血液循環，對抗血栓，三者一起食用，可以對抗衰老。2.糙米的膳食纖維是白米的8倍，維生素B群的含量也是白米的7至8倍，所以盡量減少白米，增加糙米的攝取，糙米和綠豆都具有豐富的纖維質，可以促進胃腸蠕動，防止毒素在體內堆積，達到預防便秘的功效。

這道料理所使用的美國營養強化長米含有豐富的營養素，像是鐵、維生素B1跟葉酸，都添加了比一般白米高的比例，可以提供更全面的營養組成。美國長米的外觀細長，吃起來的口感鬆軟且粒粒分明，非常適合用來做有調味的米飯。再搭配上腰果、葡萄乾，就是一道富含營養且健康的主食。