原本只有些甜味的鯛魚肉，椒鹽調味後更加鹹香可口~煎過的薄麵衣有著澄金黃的誘人賣相，只要使用少少油煎，也能料理出酥脆的外皮唷^^（2人份，1人份約160大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45062625

#控醣便當不用太白粉或是地瓜粉減少碳水化合物，用烘焙杏仁粉意外合拍沒有奇怪的粉料味，鹹香好吃適合帶便當

#春天烹飪趣➡️ 補充蛋白質➡️ 椒鹽粉依個人喜好增減

外酥內嫩嫩到嚇到我的椒鹽魚片，直接吃就超好吃！沾番茄醬或喜歡的醬料也很棒❤#全球烹飪

<糖醋魚片vs椒鹽酥魚>魚肉軟嫩適合牙口不好的老人家和小小孩，一魚兩吃同時品嘗到糖醋，椒鹽的雙重味覺享受~~小茹美味食堂   https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   

不想吃太油的油炸物，就用比一般炒菜多一點的油來煎。喜歡蒜酥香味，這次放上3大匙的蒜末。應自身喜好，調整烹調方式，又可吃到可能不太健康的外食，真正好。《煮意重點》1、魚片可能厚度不一，所以切刀要用斜切法，如下附圖2。2、椒鹽、蔥、蒜、辣椒另外炒，最後與魚片拌炒即可。

氣炸鱸魚片撒上胡椒鹽，口感外皮酥脆、內部鮮嫩。製作過程很簡單快速，只需要準備鱸魚片、麵粉、麵包粉、胡椒鹽這四個材料，8分鐘就能完成氣炸鱸魚片，外頭呈現金黃色澤，氣炸的成果爽口而不油膩，一上桌、馬上就會搶光光！

旗魚肉質的口感較有嚼勁Q感，用酥炸方式料理，只要稍稍以椒鹽調味醃製再裹上粉衣香煎，就能品嚐到新鮮美味的海味囉! 訣竅提示沾上粉餬後再沾一次地瓜粉，可增加粉餬的附著力，不會在香煎或油炸時脫落，而且更增加酥脆口感~ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專頁: https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts

吃膩了蒸鯛魚，改吃炸鯛魚。