料理步驟
- 1
金針菇滾水燙熟，撈起瀝乾備用。
- 2
嫩豆腐一分為四，用滾水川燙一下，再撈起。
- 3
起油鍋，爆香蒜末，辣椒，倒入醬油與糖，炒香後加水，接著放入適量味噌，味噌溶解，水滾之後即可關火。
- 4
取1/4量金針菇鋪在底部，1/4個豆腐放上去，再淋上適量的味噌蒜蓉醬即可。
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