料理步驟
- 1
首先煲一煲水,水滾後將肉排粒放下然後汆水,再用清水洗淨清潔好血水及雜質後備用。
- 2
將胡蘿蔔切大粒狀備用。
將蘿蔔切片備用。
將粟米芯切開兩段備用。
- 3
再煲一煲清水,水滾後放下肉排粒,大火滾2分鐘之後再放落胡蘿蔔及白蘿蔔片,此時調至中火一起煲3分鐘,之後調至細火再煲15分鐘。
- 4
最後將粟米芯放下煲滾5分鐘之後就可落鹽調味了。
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