經專家研究，地中海西西里人較長壽與蕃茄有關。蕃茄內含有益於人體吸收的果糖、葡萄糖，多種礦物質和豐富的維他命。維他命P的含量最高，是人體不可少的14種維生素之一，可防止維生素C因氧化作用而被破壞。又含維他命A、B、C、E，與蕃茄紅素一起可以達到更好的作用。添加籽熊寶鮮果鮮榨山茶油，不僅可以增添鮮味，內含維他命E、原花青素、輔酶Q10、總三萜、角鯊烯、黃酮...等，與蕃茄強強聯手打造健康。

紅，綠，黑，白，各種蔬菜搭配起來成為一道營養美味清淡爽口的炒素菜。

吃葷吃多了，偶而換換口味。台灣來的素火腿肉配上青豆仁、紅蘿蔔丁。視覺味覺都有了，再加上少許的腐皮點綴就更豐富了。

高麗菜營養價值豐富，富含膳食纖維、維生素C、E、葉酸及礦物質，並含有多種抗癌物質。與碎豆腐一起料理，吃得到豆腐鬆軟口感，搭配脆甜的高麗菜，熱炒上桌肯定一掃而空!快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/AfvJnZlWoAc

毛豆有「植物之肉」美稱，含非常豐富的蛋白質及大量膳食纖維，搭配紅黃椒、豆干切丁烹煮，一道美味營養的家常菜就出爐啦！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/DJ-VuneEGVw

【豆拌炒素雞】料理師：何光陽(Michael Ho)素雞油炒成金黃，青椒快炒保青脆。玉筍襯色來搭配、豆辦醬香好口味。跟著做http://tw.gigacircle.com/1718600-1?r=773材料：素雞、青椒、玉米筍。調料：豆瓣醬、素烤肉醬、糖、水旗津Lunch Time-午餐時間出品素食專區https://www.facebook.com/People.cooking訣竅提示素雞片過油成金黃起小泡泡，這是關鍵，這樣才容易將醬汁吸收，味道才能巴住。青椒玉米筍都是配角，也可以放紅蘿蔔，喜歡吃辣還可以放花椒油食後感想味道鹹辣，是一道可以一口接一口的菜餚，入秋適合食用，葷食下酒也不錯的選擇

#愛分享蘑菇營養豐富味道鮮美，富含18種氨基酸，其營養價值僅次於牛奶，蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。因此，美國人把蘑菇譽為「上帝的食物」，日本人認為蘑菇位於「植物食品的頂峰」。蘑菇含有多種維生素，其蛋白質含量高達30%以上；每100克新鮮蘑菇中的維生素C含量也高達206.28毫克，比蔬菜還要高2～8倍；胡蘿蔔素可轉化為維生素A，被稱為「維生素A寶庫」。蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜。

一道古早的飯桌菜，聽老爸說：原本的青椒炒肉絲，古早時買不起肉絲的家庭用豆干代表肉絲，媽媽的智慧由此顯現出來，流傳至今～#亞洲料理

#好料日記星期天的晚餐，家裡只有5齡爸、501、504、505，還有5齡人的表哥共五個人用餐，表哥吃素食，所以就簡單炒個素食炒飯。5齡爸想做這道黃金白銀炒飯想很久了，因為炒好之後的金黃色澤真的很吸引人，而且因為白飯先跟蛋黃混合的關係，炒出來的炒飯真的就是粒粒分明，不油膩不乾澀，不論是視覺還是口感都是很棒的，而且製作起來還特別簡單。

出差去香港時最喜歡吃道地的干炒牛河，有點焦香味的味道更好，但是吃素的老婆就沒有口福吃到這個味道了......，沒關係，自己搞一搞像不像也是三分樣，味道還真的不錯耶！用濕豆皮取代牛肉，口感也是很好的喔！

素食菜式並不一定是清清淡淡，只要將不同的醬料及食材互相配合，便以烹煮出美味又有富口感豐富的菜式~^^~Page: https://www.facebook.com/cookpattern/

花椰菜含豐富的礦物元素、維生素等，還有多種生物鹼類、硫代葡萄糖苷等活性成分，經常食用花椰菜可以預防癌症、心血管病、糖尿病，提高免疫力和解毒能力，延緩機體衰老。配上黑木耳和红萝卜，不只是菜色看起来漂亮，更是让肌肤保持年轻的“最佳搭配”哦~訣竅提示煮烫花椰菜时一定要倒入食油，这样才能让烫熟上桌的花椰菜不会变黄，保持青绿色~