蒜香鱸魚排
金目鱸魚有蛋白氨基酸多醣體等很棒的營養，煎香用橄欖油煸蒜，是絕妙好滋味。
料理步驟
- 1
●冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍，拆封後沖洗過，剪喜歡的大小塊，如4-8公分左右長方塊。
- 2
●用平底鍋小火加1/2小匙油，均勻擺好魚塊魚皮面朝鍋底，蓋鍋設定計時器煎8分鐘。
●計時器響了，用飯匙小心將魚片翻面，再煎2分鐘後魚排已熟。
- 3
●用橄欖油煸蒜純粹清香很棒。
●蒜末煸香。
- 4
●蒜末煸至金黃，灑上鹽、白胡椒粉、黑胡椒粒，就完成啦。
- 5
鱸魚清甜加上煸香的蒜末，好好吃。
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