預備食材

  1. 馬鈴薯 3 顆
  2. 番茄 2 顆
  3. Hida番茄醬 3 大匙
  4. 4 顆
  5. 少許
  6. 白胡椒粉 0.5 匙
  7. 橄欖油 1.5 大匙

料理步驟

  1. 1

    馬鈴薯洗淨削皮,切薄片,放入電鍋中蒸,外鍋半杯水,待電鍋跳起,放冷卻
    番茄洗凈切薄片,九層塔清洗乾淨後瀝乾水份

  2. 2

    蛋打入碗中加入鹽、白胡椒粉拌均勻
    鍋子入油,將馬鈴薯片、番茄、九層塔鋪平
    倒入蛋液、Hida番茄醬

  3. 3

    蓋上鍋蓋,轉中小火煮五分鐘,掀蓋翻面

  4. 4

    再繼續煮5分鐘即可完成

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