料理步驟
- 1
絲瓜洗淨去皮切片,鹹蛋去殼切碎。
- 2
起油鍋,爆香蒜末。
- 3
絲瓜下鍋拌炒,料酒嗆鍋,鹹蛋和水一起加入蓋鍋燜煮。
- 4
2分鐘後開鍋蓋,拌炒數下,收汁後滴上香油即可起鍋。
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