簡單清淡的 涼拌豆芽菜  黃豆芽

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isa小眼睛
isa小眼睛 @cook_isa
台南, 臺灣

#金廚23
我用的是黃豆芽,想多補充纖維就沒有摘,如果比較介意口感的,建議可以把頭尾或把尾端的根摘掉。
跟我一樣沒有摘菜的,強烈建議一定要加*油*,麻油或香油都行,但不要完全無油,不然會不好吃喔。

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預備食材

15分鐘
2-3人份
  1. 有機黃豆芽 180 克
  2. 青蔥 1小根
  3. 麻油 或 香油 1 匙
  4. 1 小匙
  5. 清淡日式和風醬油 1 小匙
  6. 水 1鍋
  7. 1/2 小匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    先把豆芽清洗乾淨,下水先燙過

  2. 2

    燙好放涼或加冰塊冰鎮,加入鹽.糖.油.醬油調味 (重口一點的,能再加點黑胡椒)

  3. 3

    先把豆芽菜盛盤,把切好的蔥花跟剛剛拌豆芽的醬汁再混和拌過(這樣蔥花也會比較好吃喔!!)

  4. 4

    蔥花與醬汁淋上豆芽菜,完成~~~~

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食譜作者

isa小眼睛
isa小眼睛 @cook_isa
發布於
台南, 臺灣
用簡單的方式做好吃的,讓第一次下廚的人也能輕鬆上手❤️美食部落客/專欄作家/商品體驗/合作請洽 isaisa0913@gmail.com 謝謝
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